Uova alla pernice

06 Febbraio 2009

Ricetta Uova alla pernice

di FraGolosi

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INGREDIENTI

1 uovo a testa (o due), olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Preparare le uova sode.
Dividerle in due metà e friggerle in olio prima dalla parte del tuorlo e poi dall’altra.
Aggiungere, poi, un po’ d’acqua, un pochino di prezzemolo (che può essere aggiunto anche durante la frittura) ed un po’ di pepe.
Fare bollire per qualche minuto.
Servire con contorno di piselli.


FraGolosi

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