Zucchine in Crema

Name: Zucchine in Crema
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Zucchine in Crema di Redazione, Pubblicata il 24/02/2012, Aggiornata il 30/08/2025

Le zucchine in crema sono una salsa leggera e versatile, ideale per condire pasta, riso o per accompagnare piatti di carne e pesce. Il sapore delicato delle zucchine viene esaltato...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le zucchine in crema, una salsa della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Zucchine in Crema

Categoria: Salse

La ricetta delle Zucchine in Crema è presente in queste raccolte:

Creme Salse e Sughi Ricette con la Crema Ricette con Zucchine

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Zucchine in Crema

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 zucchine, 2 cucchiai di olio, 2 spicchi d’aglio, sale, pepe, un ciuffo di prezzemolo, parmigiano grattugiato, una noce di burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Nettare, lavare e tagliare le estremità alle zucchine.
Tagliarle a pezzi e metterle a cuocere in padella assieme all’aglio ed a ½ bicchiere d’acqua.
Fare cuocere per circa 10 minuti con il coperchio, rimestando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
A cottura ultimata, frullare nel mixer, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Aggiungere, poi, l’olio a “filo”.
Si otterrà una crema che può essere consumata come un passato o può servire da condimento della pasta.

NOTE E CONSIGLI

Se la crema dovesse essere troppo densa, aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Questa crema si può congelare, dopo averla messa in barattolini.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta delle zucchine in crema, punta su accostamenti lineari e coerenti. Un’idea semplice è usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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