Zucchine in Crema
Ricetta Zucchine in Crema di Redazione, Pubblicata il 24 Febbraio 2012, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Zucchine in Crema
4 zucchine, 2 cucchiai di olio, 2 spicchi d’aglio, sale, pepe, un ciuffo di prezzemolo, parmigiano grattugiato, una noce di burro, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Nettare, lavare e tagliare le estremità alle zucchine.
Tagliarle a pezzi e metterle a cuocere in padella assieme all’aglio ed a ½ bicchiere d’acqua.
Fare cuocere per circa 10 minuti con il coperchio, rimestando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
A cottura ultimata, frullare nel mixer, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Aggiungere, poi, l’olio a “filo”.
Si otterrà una crema che può essere consumata come un passato o può servire da condimento della pasta.
- Se la crema dovesse essere troppo densa, aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
- Questa crema si può congelare, dopo averla messa in barattolini.
Altre idee con zucchine
Cucinare con le zucchine permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Come primo piatto puoi preparare la pasta con crema di zucchine, mentre per una portata più completa puoi provare i bocconcini di pollo con zucchina, peperone e panna. Se vuoi aggiungere un antipasto, puoi aprire il pasto con l’antipasto di melanzane e zucchine. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con zucchine.
Se vuoi completare il piatto con accostamenti equilibrati, può esserti utile anche la guida su cosa abbinare alle zucchine grigliate.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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