Frittura di Gamberi
Ricetta Frittura di Gamberi di Redazione, Pubblicata il 24 Agosto 2013, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare la Frittura di Gamberi
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
1 kg di gamberi freschissimi, olio extravergine d’oliva, sale.
PREPARAZIONE
Lavare i gamberi accuratamente senza sgusciarli.
Metterli, poi, ad asciugare su un canovaccio pulito, tamponandoli delicatamente.
Versare olio abbondante in una capiente padella antiaderente e portarlo a temperatura.
Friggere, quindi, i gamberi per un paio di minuti, giusto il tempo che si dorino leggermente da entrambi i lati.
Una cottura prolungata, infatti, renderebbe i crostacei duri e gommosi.
Mettere, quindi, i gamberi ad asciugare su un doppio strato di carta assorbente.
Salarli e trasferirli subito dopo su un piatto da portata.
Decorare la frittura di gamberi con fettine di limone e portare in tavola.
- Organizzare bene la preparazione aiuta a ottenere un risultato uniforme.
- Il contorno giusto può valorizzare meglio il secondo piatto.
Altre idee con gamberi
Le proposte con i gamberi sono adatte sia ai menu quotidiani sia alle tavole più ricche, perché permettono di giocare con consistenze e abbinamenti. Quando vuoi un primo saporito puoi preparare il risotto gamberi e mandarino, mentre per una partenza sfiziosa puoi portare in tavola i gamberi in tempura. Se vuoi completare altre preparazioni, come condimento versatile puoi preparare il burro di gamberi. Scopri altre idee nella raccolta delle ricette con gamberi.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come pulire i gamberoni.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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