I Pomodori Secchi sono un antipasto sfizioso dal gusto tipicamente mediterraneo dalla preparazione semplicissima.
I pomodori secchi sono perfetti come stuzzichini per accompagnare un aperitivo o da presentare come antipasto.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

11 Marzo 2014 / Aggiornata il 29 Febbraio 2020

Ricetta Pomodori Secchi

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Pomodori Secchi: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

Scopri altre buonissime ricette in queste raccolte:

Antipasti Stuzzichini Ricette con Pomodori Ricette con Pomodori Secchi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di pomodori secchi, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale (moderato) e pepe.

PREPARAZIONE

La sera precedente, mettere i pomodori secchi a bagno in acqua tiepida.
Tale operazione è indispensabile sia per reidratare i pomodori sia per eliminare il sale che li ricopre.
Il giorno successivo, scolare i pomodori secchi, poi sciacquarli ripetutamente per eliminare del tutto il sale.
Ripetuto il lavaggio per diverse volte, assaggiare un pomodorino in modo da verificare se risulta ancora salato.
Se il pomodoro secco dovesse risultare ancora ricco di sale, sciacquare nuovamente tutti i pomodorini.
Ultimata la fase del risciacquo, scolare i pomodori secchi e strizzarli.
Metterli ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Trasferirli, poi, su un piatto da portata e condirli con un po’ d’olio, un nonnulla di sale (se necessario) ed un po’ di pepe macinato al momento.
Lasciare insaporire i pomodori secchi fino al momento di servirli.

5/5 (1 Voto)

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali e tradizionali, sfiziose, facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Pomodori Secchi

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Iscriviti gratis alla nostra Newsletter!

Pomodori Secchi

Pomodori Secchi: Ricetta di FraGolosi

Ricette Simili