- Ricette
- Ricette con Carne Rossa
- Ricette con Carne Bianca
- Ricette con Salumi
- Ricette con Pesce
- Ricette con Crostacei e Molluschi
- Ricette con Verdure e Ortaggi
- Ricette con Tuberi
- Ricette con Pasta
- Ricette con Cereali e Pseudo Cereali
- Ricette con Latte e Derivati
- Ricette con Formaggi e Latticini
- Ricette con Frutta e Frutta Secca
- Antipasti
- Primi
- Secondi
- Contorni
- Dolci
- Sfizi
- Salse
- Gelati
- Ricettari
- Raccolte
- Contatti
Pane e Caponata di Pomodori
Il Pane e Caponata di Pomodori è una ricetta tipica dell’isola di Lipari nelle Eolie (ME).
Pane e Caponata di Pomodori 
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 fette di pane casereccio raffermo, 6-7 pomodori rossi maturi, 2 spicchi d’aglio, abbondante basilico, un pizzico di origano, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino (facoltativo).
PREPARAZIONE
Tagliare il pane a dadini e tostarlo.
Ammorbidirlo velocemente in acqua calda e sbriciolarlo grossolanamente.
Metterlo in una zuppiera e condirlo con gli spicchi d’aglio interi, il basilico spezzettato a mano, un pizzico di origano, fettine di pomodoro.
Mescolare accuratamente ed insaporire di sale, pepe e peperoncino.
Bagnare con un po’ d’olio e rimescolare.
Lasciare riposare il tutto per almeno 30 minuti, in modo che gli ingredienti si insaporiscano bene.
NOTE E CONSIGLI
- In dialetto la preparazione viene chiamata “ Pani e caponata”.
- Se gradito, si può aggiungere agli ingredienti anche un pugnetto di capperi dissalati e sminuzzati.
In questo caso salare moderatamente.
ALTRE RICETTE E CONSIGLI
Ricette correlate a Pane e Caponata di Pomodori
Lascia un commento alla Ricetta Pane e Caponata di Pomodori
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.
Granite Siciliane
Sorbetti