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Frittelle di Patate

Ricetta Frittelle di Patate di , Pubblicata il 7 Dicembre 2013, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Le frittelle di patate sono un contorno invitante, perfetto per completare il menu, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone.”
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Frittelle di patate

Le frittelle di patate sono un antipasto croccante e irresistibile, preparato con ingredienti semplici e genuini. Perfette da gustare calde, sono una vera delizia per il palato.

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Ingredienti per Frittelle di Patate

Dosi per 4 persone

    • 600 g di patate

    • 1 cipollina

    • 1 uovo

    • 1-3 cucchiai di farina

    • 1 pizzico di noce moscata o di origano

    • sale

    • pepe

Come preparare le Frittelle di Patate

Preparazione
  1. 1
    Pelare le patate e lavarle sotto il getto dell’acqua corrente.
  2. 2
    Asciugarle con carta da cucina e grattugiarle, adoperando una grattugia da formaggio a fori larghi.
  3. 3
    Sbucciare la cipolla, asciugarla e sminuzzarla con la stessa grattugia.
  4. 4
    Mettere i filetti di patate e di cipolla a sgocciolare in uno scolapasta per una ventina di minuti.
  5. 5
    Trasferirli, poi, in una ciotola ed unire l’uovo già sbattuto, la noce moscata e il sale.
  6. 6
    Mescolare ed aggiungere la farina, dosandola a seconda della necessità. Rimescolare il composto, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
  7. 7
    Mettere sul fuoco una padella con olio abbondante. Quando sarà ben caldo, versare il composto a cucchiaiate.
  8. 8
    Avere l’accortezza di friggere poche frittelle di patate alla volta, in modo da poterle girare agevolmente.
  9. 9
    Toglierle dall’olio quando diventeranno uniformemente dorate. Mettere le frittelle ad asciugare su carta assorbente da cucina.
  10. 10
    Ripetere l’operazione fino ad esaurire tutto il composto. Servire le frittelle di patate ben calde.

NOTA:
La noce moscata può essere sostituita da origano.

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