Zucca al Curry
Ricetta Zucca al Curry di Redazione, Pubblicata il 24 Giugno 2014, aggiornata 20 Giugno 2024
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Zucca al Curry
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
1 kg di zucca già pulita, 2 patate lesse, 250 ml di latte, 1 cucchiaino di curry, 1 mazzetto di prezzemolo, 30 g di burro, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Pulire la zucca, eliminando la buccia con un grosso coltello e togliendo i semi con un cucchiaio.
Lavarla, affettarla allo spessore di circa 2 cm e tagliare, poi, ogni fetta a dadi altrettanto grandi.
Versare l’olio in una padella antiaderente ed unire il burro.
Appena giungeranno a temperatura, rosolare i dadini di zucca.
Bagnarli, poi, con il latte in cui è stato sciolto il curry ed insaporire di sale e di pepe.
Portare a cottura a fuoco basso e a tegame coperto, aggiungendo le patate sminuzzate a preparazione quasi ultimata.
A fuoco spento, unire un trito di prezzemolo e servire la zucca al curry.
- Nei contorni è importante valorizzare gli ingredienti principali.
- Curare il taglio aiuta a ottenere un risultato uniforme.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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