DESSERT DI MELE AL LIMONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di mele renette, la scorza grattugiata di un limone non trattato, 4 cucchiai di zucchero semolato, 1 bicchiere di vino bianco secco, 20 g di mandorle tritate.

PREPARAZIONE

Lavare le mele, sbucciarle ed eliminare il torsolo.
Tagliarle a fette non troppo sottili e metterle a cuocere in una casseruola, assieme allo zucchero, al vino e alla scorza grattugiata del limone.
Coprire con un coperchio e fare cuocere, a fuoco basso, per 15 minuti.
Nel mescolarle, avere l’accortezza di non rompere le fette.
A cottura ultimata, disporre le fette in 4 coppette individuali, irrorandole con lo sciroppo di cottura.
Prima di servire, spolverizzare il dessert di mele con un trito di mandorle.

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