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Panzerotti con Ricotta, Prosciutto Crudo e Parmigiano

Ricetta Panzerotti con Ricotta, Prosciutto Crudo e Parmigiano di , Pubblicata il 30/05/2009, Aggiornata il 20/06/2024

Panzerotti con ricotta prosciutto crudo e parmigiano
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Pronta in 35 minuti

I Panzerotti con Ricotta, Prosciutto Crudo e Parmigiano sono degli squisiti fagottini di pasta lievitata fritta. Facili da realizzare, questi panzerotti si presentano croccanti e dorati all’esterno e racchiudono un ripie...

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“Vediamo come si fanno i panzerotti con ricotta, prosciutto crudo e parmigiano, un lievitato della cucina italiana, per 8 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare i Panzerotti con Ricotta, Prosciutto Crudo e Parmigiano

INGREDIENTI

1 kg di pasta lievitata.
Per farcire:
ricotta, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano.
Per friggere:
olio di arachidi.

PREPARAZIONE

Dividere la pasta in tanti pezzi piuttosto grandi che dovranno lievitare ancora per circa 15 minuti (facoltativo).
Stenderli con il matterello in modo da fare tanti dischi del diametro di 8-10 cm.
Versare al centro di ciascun disco ricotta, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano.
Irrorare con un filo d’olio e salare.
Ripiegate la pasta su se stessa a formare una mezzaluna e premere lungo il bordo per fare aderire le due parti.
Friggere in olio di semi bollente.

Suggerimento

La ricetta dei panzerotti con ricotta, prosciutto crudo e parmigiano è un buon collante per un menu armonico e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato più conviviale, considera pizze e focacce.

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