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Gnocchi con Crema di Fontina

Ricetta Gnocchi con Crema di Fontina di , Pubblicata il 2 Gennaio 2009, aggiornata 31 Agosto 2024

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Gnocchi con crema di fontina
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Se ami i piatti cremosi, gli gnocchi con crema di fontina sono quello che fa per te. Delicati gnocchi di patate avvolti in una vellutata crema di fontina, per un primo piatto ricco e avvolgente che ti conquisterà al pri...

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“Vediamo come si fanno gli gnocchi con crema di fontina, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare gli Gnocchi con Crema di Fontina

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di gnocchi, 150 g di fontina, 3 cucchiai di panna, 2 cucchiai di brandy, sale.

PREPARAZIONE

Sciogliere a fuoco dolce la fontina tagliata a dadini assieme alla panna, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema.
Unire il brandy, quindi tenere la crema in caldo, fino al momento di condire.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli appena salgono a galla.
Versare gli gnocchi in una zuppiera e condirli con la crema di fontina, amalgamandoli delicatamente.

NOTA

Per arricchire la pietanza unire alla crema di fontina 30 g di pistacchi pelati e tritati finemente.

Consigli per la riuscita
  • Negli gnocchi è importante mantenere una consistenza morbida e piacevole.
  • Condire con delicatezza aiuta a non rovinarne la struttura.
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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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