Gnocchi con Crema di Fontina
Ricetta Gnocchi con Crema di Fontina di Redazione, Pubblicata il 2 Gennaio 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare gli Gnocchi con Crema di Fontina
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
500 g di gnocchi, 150 g di fontina, 3 cucchiai di panna, 2 cucchiai di brandy, sale.
PREPARAZIONE
Sciogliere a fuoco dolce la fontina tagliata a dadini assieme alla panna, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema.
Unire il brandy, quindi tenere la crema in caldo, fino al momento di condire.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli appena salgono a galla.
Versare gli gnocchi in una zuppiera e condirli con la crema di fontina, amalgamandoli delicatamente.
Per arricchire la pietanza unire alla crema di fontina 30 g di pistacchi pelati e tritati finemente.
- Negli gnocchi è importante mantenere una consistenza morbida e piacevole.
- Condire con delicatezza aiuta a non rovinarne la struttura.
Altre idee con fontina
Se cerchi nuove idee con la fontina, puoi partire da abbinamenti semplici e arrivare a piatti più ricchi e completi. Se cerchi un accompagnamento semplice puoi scegliere le polpette alla fontina, mentre per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere il risotto valdostano con asparagi e fontina. Per altre ispirazioni puoi consultare la raccolta delle ricette con fontina.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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