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Pollo Marinato

Ricetta Pollo Marinato di , Pubblicata il 16/01/2011, Aggiornata il 19/08/2025

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Il pollo marinato è un secondo piatto gustoso e versatile, tenero e succulento, preparato lasciando la carne insaporire con erbe, spezie e aromi.


Pollo marinato

Categoria: Secondi

La ricetta del Pollo Marinato è presente in queste raccolte:

Secondi di Carne Secondi di Carni bianche Secondi Piatti Ricette con Pollo
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Pollo Marinato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 pollo, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di rosmarino fresco, 4 bacche di ginepro, 1 limone non trattato, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Dividere il pollo in pezzi di media dimensione.
Preparare un trito fine di aglio e rosmarino.
Schiacciare le bacche di ginepro.
Versare il tutto in una ciotola ed unire il succo del limone, 5 cucchiai di olio, l’aceto, il sale e il pepe.
Mettere a marinare il pollo per 3 ore, girandolo per 3 volte (cioè ogni ora).
Versare, poi, il pollo con la marinata in un tegame che possa andare in forno.
Coprire con un foglio di alluminio o con un coperchio.

Lasciare cuocere per circa 40-45 minuti nel forno già caldo a 180°C.
Estrarre il tegame dal forno e togliere il foglio di alluminio (o il coperchio).
Metterlo su fuoco basso e versare il vino bianco.
Rigirare i pezzi di pollo e fare cuocere fino a quando il liquido di cottura si sarà ridotto quasi del tutto.
Versare il pollo marinato ed il sughetto su un piatto da portata e servire.

3/5 (3 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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