Home » Secondi Piatti » Secondi di Carne » Pollo Marinato

Pollo Marinato

Ricetta Pollo Marinato di , Pubblicata il 16/01/2011, Aggiornata il 19/08/2025

Pollo marinato
Vota ★

Il pollo marinato è un secondo piatto gustoso e versatile, tenero e succulento, preparato lasciando la carne insaporire con erbe, spezie e aromi.

Invia Whatsapp
Secondi di Carne Secondi di Carni bianche Secondi Piatti Ricette con Pollo
“Vediamo come si fa il pollo marinato, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare il Pollo Marinato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 pollo, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di rosmarino fresco, 4 bacche di ginepro, 1 limone non trattato, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Dividere il pollo in pezzi di media dimensione.
Preparare un trito fine di aglio e rosmarino.
Schiacciare le bacche di ginepro.
Versare il tutto in una ciotola ed unire il succo del limone, 5 cucchiai di olio, l’aceto, il sale e il pepe.
Mettere a marinare il pollo per 3 ore, girandolo per 3 volte (cioè ogni ora).
Versare, poi, il pollo con la marinata in un tegame che possa andare in forno.
Coprire con un foglio di alluminio o con un coperchio.

Lasciare cuocere per circa 40-45 minuti nel forno già caldo a 180°C.
Estrarre il tegame dal forno e togliere il foglio di alluminio (o il coperchio).
Metterlo su fuoco basso e versare il vino bianco.
Rigirare i pezzi di pollo e fare cuocere fino a quando il liquido di cottura si sarà ridotto quasi del tutto.
Versare il pollo marinato ed il sughetto su un piatto da portata e servire.

Suggerimento

La ricetta del pollo marinato aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere contorni e antipasti.

Dai un voto a questa ricetta
3/5 (3 Recensioni)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Secondi di Carne





Consigli Utili

Nuove Ricette in Secondi di Carne

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su