Salsiccia e Patate in Padella
Ricetta Salsiccia e Patate in Padella di Redazione, Pubblicata il 17 Giugno 2019, aggiornata 18 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 10 Min -
Tempo di Cottura 25 Min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Salsiccia e Patate in Padella
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 g di salsiccia condita con provola e pomodoro, qualche foglia di alloro, 500 g di patate, 2 spicchi d’aglio in camicia, ½ bicchiere di vino bianco secco, 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe.
COME PREPARARE SALSICCIA E PATATE IN PADELLA
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a tocchetti.
Per evitare che anneriscano, tenerle fino al momento dell’utilizzo in una ciotola contenente acqua fredda.
Poi, sciacquarle ed asciugarle tra due canovacci.
Scaldare l’olio in una padella antiaderente.
Appena raggiunge la temperatura ottimale, unire gli spicchi d’aglio e le patate.
Lasciarle rosolare per 10 minuti o fino a metà cottura, quindi unire la salsiccia dopo averla arrotolata e fissata con due spiedini.
Aggiungere le foglie di alloro e coprire la padella con un coperchio.
Lasciare cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Successivamente, girare la salsiccia e le patate.
Sfumare con il vino bianco e fare evaporare la componente alcolica.
Lasciare, poi, soffriggere patate e salsiccia in padella, senza coperchio, fino a completarne la cottura.
Occorreranno all’incirca altri 10 minuti
Trasferire salsiccia e patate su un piatto da portata ed eliminare gli spiedini di legno e gli spicchi d’aglio.
Servire salsiccia e patate in padella ben calde.
Qui di seguito ne citiamo alcune: salsiccia patate e cipolla, salsiccia funghi e patate, salsiccia patate e peperoni .
- La gestione dei tempi è importante nei secondi di carne.
- Assaggiare prima di servire consente di regolare il sapore.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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Salve, aprezzo ricette senza glutine, comunque complimenti le ricette sono semplici e veloci, vi seguo con piacere….
Grazie mille Giacoma! A presto