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Salsiccia e Patate in Padella

Ricetta Salsiccia e Patate in Padella di , Pubblicata il 17 Giugno 2019, Aggiornata 14 Settembre 2026

“La salsiccia e patate in padella è un secondo piatto ricco di gusto, ideale da portare in tavola, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 35 minuti.”
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Salsiccia e Patate in Padella
Salsiccia e Patate in Padella

Pronta in 35 minuti

Calorie: 232/100 g

Salsiccia e Patate in Padella sono un classico della cucina italiana.
Si tratta di un secondo piatto squisito, semplice e veloce da realizzare.
Infatti, cucinare salsiccia e patate in padella permette di abbreviare i tempi rispetto alla cottura in forno.
La ricetta di salsicce e patate in padella si presta a numerose varianti.

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Ingredienti per Salsiccia e Patate in Padella

Dosi per 4 persone

    • 800 g di salsiccia condita con provola e pomodoro

    • qualche foglia di alloro

    • 500 g di patate

    • 2 spicchi d’aglio in camicia

    • ½ bicchiere di vino bianco secco

    • 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Salsiccia e Patate in Padella

Preparazione
  1. 1
    Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a tocchetti.
  2. 2
    Per evitare che anneriscano, tenerle fino al momento dell’utilizzo in una ciotola contenente acqua fredda.
  3. 3
    Poi, sciacquarle ed asciugarle tra due canovacci. Scaldare l’olio in una padella antiaderente.
  4. 4
    Appena raggiunge la temperatura ottimale, unire gli spicchi d’aglio e le patate.
  5. 5
    Lasciarle rosolare per 10 minuti o fino a metà cottura, quindi unire la salsiccia dopo averla arrotolata e fissata con due spiedini.
  6. 6
    Aggiungere le foglie di alloro e coprire la padella con un coperchio.
  7. 7
    Lasciare cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Successivamente, girare la salsiccia e le patate.
  8. 8
    Sfumare con il vino bianco e fare evaporare la componente alcolica.
  9. 9
    Lasciare, poi, soffriggere patate e salsiccia in padella, senza coperchio, fino a completarne la cottura. Occorreranno all’incirca altri 10 minuti
  10. 10
    Trasferire salsiccia e patate su un piatto da portata ed eliminare gli spiedini di legno e gli spicchi d'aglio. Servire salsiccia e patate in padella ben calde.

SALSICCIA E PATATE IN PADELLA, ALCUNE VARIANTI

Qui di seguito ne citiamo alcune: salsiccia patate e cipolla, salsiccia funghi e patate, salsiccia patate e peperoni .

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2 commenti all'articolo “Salsiccia e Patate in Padella”

  1. Giacoma ha detto:
    6 Febbraio 2021 alle 14:00

    Salve, aprezzo ricette senza glutine, comunque complimenti le ricette sono semplici e veloci, vi seguo con piacere….

    Rispondi

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