Spinaci Filanti Arricchiti
Ricetta Spinaci Filanti Arricchiti di Redazione, Pubblicata il 17 Giugno 2012, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare gli Spinaci Filanti Arricchiti
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
1 kg di spinaci freschi, 1 spicchio d’aglio, 100 g di asiago, 70 g di mortadella, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 50 g di burro, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Eliminare le radici e le foglie sciupate degli spinaci.
Lavarli e lessarli con un pizzico di sale, a tegame coperto, con la sola acqua rimasta sulle foglie dall’ultimo risciacquo.
Cuocerli per 10 minuti, mescolandoli ogni tanto.
Mettere sul fuoco una padella antiaderente con il burro e, quando inizierà a sciogliersi, rosolare lo spicchio d’aglio.
Versare gli spinaci e ripassarli in padella per un paio di minuti, mescolando.
Continuando a rimestare, unire la mortadella sminuzzata, il formaggio a dadini e il parmigiano grattugiato.
Mescolare fino a quando il formaggio si scioglierà perfettamente, cominciando a “filare”.
Eliminare lo spicchio d’aglio, trasferire gli spinaci filanti arricchiti su un piatto da portata e servire immediatamente.
- Ingredienti freschi fanno la differenza nei contorni.
- Servire alla giusta temperatura migliora il risultato.
Altre idee con spinaci
Per usare al meglio gli spinaci, puoi alternare portate diverse e adattarle al tipo di menu che vuoi preparare. Come alternativa gustosa puoi preparare la frittata filante di spinaci, mentre per un primo piatto puoi provare il crêpes agli spinaci. Per arricchire la tavola, se vuoi qualcosa di più informale puoi servire gli arancini agli spinaci. Se cerchi altre soluzioni, consulta anche le ricette con spinaci.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su estrazione clorofilla.
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Pennette alla Ricotta e Spinaci Light
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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