Frittata di Patate e Salsiccia al Forno

Name: Frittata di Patate e Salsiccia al Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 uova; 4 patate medie; 250 g di salsiccia; 50 g di parmigiano grattugiato; 2 pomodori maturi; 2 cucchiai di latte; olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Frittata di Patate e Salsiccia al Forno di Redazione, Pubblicata il 13/01/2014, Aggiornata il 18/05/2025

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La frittata di patate e salsiccia al forno è una valida alternativa per gustare un piatto saporito e sostanzioso senza ricorrere alla frittura, ottenendo così una pietanza più s...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la frittata di patate e salsiccia al forno, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 1 ora: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Secondi

Tempo totale: 1 ora

La ricetta della Frittata di Patate e Salsiccia al Forno è presente in queste raccolte:

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Tempo di Preparazione 20 min
Tempo di Cottura 40 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Frittata di Patate e Salsiccia al Forno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 uova, 4 patate medie, 250 g di salsiccia, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 pomodori maturi, 2 cucchiai di latte, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pelare i pomodori ed eliminare i semi e l’acqua di vegetazione.
Ridurli in dadini e metterli a sgocciolare.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette.
Lessarle per una decina abbondante di minuti in acqua bollente salata, scolarle ed asciugarle.
Sbriciolare la salsiccia e rosolarla in una padella appena unta d’olio.
Rompere le uova in un piattino per verificarne la freschezza.
Versarle in una ciotola e sbatterle per pochi secondi.
Unire la salsiccia sbriciolata, il parmigiano grattugiato, un paio di cucchiai di latte, la dadolata di pomodori, il sale, il pepe e mescolare.
Distribuire il composto in una teglia da 22-24 cm ben oliata, livellarlo e farlo cuocere in forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando cioè si sarà ben rassodato.
Servire la frittata calda o tiepida.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della frittata di patate e salsiccia al forno aiuta a tenere il menu semplice e ordinato, soprattutto durante l’ Aperitivo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere contorni e finger food e apericena e cena veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Frittata di Patate e Salsiccia al Forno

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