Crema al Tonno
Ricetta Crema al Tonno di Redazione, Pubblicata il 24 Agosto 2020, aggiornata 30 Agosto 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 12 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Crema al Tonno
Dosi per 4 persone
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300 g di tonno sott’olio (o al naturale)
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200 ml di vino bianco secco
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1 cipolla
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2 spicchi d' aglio
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3 cucchiai di parmigiano grattugiato
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1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato (facoltativo)
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50 ml di olio extravergine d'oliva
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sale
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pepe
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Come fare la Crema al Tonno
PreparazioneSbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente al coltello.
Pelare gli spicchi d’aglio e sciacquare il prezzemolo.
Scaldare l’olio in una casseruola e lasciarvi imbiondire la cipolla e gli spicchi d’aglio schiacciati, poi rimuovere questi ultimi.
Eliminare il liquido di conservazione del tonno, sminuzzarlo ed unirlo alla cipolla.
Lasciarlo cuocere per 5 minuti, mescolandolo ad intervalli regolari.
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l’alcool.
Insaporire di sale, di pepe e proseguire la cottura per altri 5 minuti, bagnando il composto con qualche cucchiaio di acqua calda.
Togliere il tonno dal fuoco e metterlo in un frullatore.
Unire il prezzemolo tritato se gradito, il parmigiano e frullare il tutto.
Se la salsa dovesse risultare troppo spessa, aggiungere dell’altra acqua calda.
correggere di sale ed utilizzare come da ricetta la crema al tonno.
NOTE:
La crema al tonno può essere utilizzate in svariati modi:
- Condire con la crema al tonno pasta, riso, crêpes o altro.
- Spalmare la crema di tonno su crostini tostati e decorarli a piacere.
- Spalmare la crema su pancarrè tagliato a triangoli in modo da ottenere delle tartine.
- Riempire con la crema al tonno i classici vol au vent.
Altre idee con tonno
Cucinare spesso con il tonno permette di alternare ricette semplici, piatti sostanziosi e preparazioni più sfiziose. Per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere gli spaghetti con crema di tonno, mentre per un secondo piatto puoi provare la tagliata di tonno in crosta di sesamo. Se vuoi aggiungere un antipasto, come antipasto puoi provare il vol au vent con crema di tonno e maionese. Nella raccolta delle ricette con tonno trovi altre proposte utili.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su tonno al naturale e tonno sott’olio.
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Consigli Utili
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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