Formaggio con le Pere
Ricetta Formaggio con le Pere di Redazione, Pubblicata il 18 Maggio 2010, aggiornata 19 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 5 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Formaggio con le Pere
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
2 grosse pere Decana, 300 g di pepato fresco siciliano (o altro), un mazzetto di rucola.
PREPARAZIONE
Lavare le pere, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.
Tagliare a listarelle il pepato (o il taleggio).
Sistemare su un piatto da portata un letto di rucola ed adagiarvi sia il formaggio che le pere.
Servire il formaggio con le pere come antipasto o stuzzichino.
NOTA
Il pepato fresco siciliano può essere sostituito, oltre che dal taleggio) da camembert, pecorino, asiago, montasio, gorgonzola, edam, gouda, provolone, caciotta di capra, emmenthal.
CURIOSITÀ
Il consumo alimentare di formaggio e pere risale a tempi antichissimi.
Nel Medioevo nei banchetti aristocratici si diffuse l’abbinamento formaggio-pere, che ben presto divenne una delle preparazioni preferite dalle classi sociali alte.
Divenne, pertanto, una preparazione da riservare solo a nobili palati, tanto è vero che un detto antico proverbio recita:
“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”.
Come a dire che il contadino può cibarsi di pere o di formaggi, ma non deve venire a conoscenza del gusto unico e particolare dato dall’abbinamento del formaggio con le pere.
- Un antipasto veloce riesce meglio quando sapori e consistenze sono equilibrati.
- Curare la presentazione fa la differenza anche nelle preparazioni semplici.
Altre idee con pere
Se cerchi nuove idee con le pere, puoi partire da abbinamenti semplici e arrivare a piatti più ricchi e completi. Quando vuoi un primo saporito puoi preparare le crumble di pere, mentre per un secondo piatto puoi provare il vitello con le pere al profumo di porto. Se vuoi aggiungere un antipasto, prima del piatto principale puoi servire gli involtini di prosciutto cotto e pere. Per altre ispirazioni puoi consultare la raccolta delle ricette con pere.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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Salve sito molto bello complimenti
Vorrei un consiglio per non far annerire le pere senza usare il limone
Grazie
Ciao, il modo più efficace è sicuramente bagnare le pere con il succo di limone. Grazie e a presto!