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Riso con Salsa Profumata al Curry

Ricetta Riso con Salsa Profumata al Curry di , Pubblicata il 14 Gennaio 2014, Aggiornata 5 Settembre 2026

“Il riso con salsa profumata al curry è un primo piatto appetitoso, perfetto da portare in tavola, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 40 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Riso con salsa profumata al curry

Pronta in 40 minuti

Il Riso con Salsa Profumata al Curry è un delizioso primo piatto che può essere servito anche come contorno per pietanze a base di carne o di pesce.

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Ingredienti per Riso con Salsa Profumata al Curry

Dosi per 4 persone

    • 350 g di riso

    • cipolla

    • curry q.b

    • 2 bicchieri abbondanti di latte

    • due dita di latte per il curry

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

Come preparare il Riso con Salsa Profumata al Curry

Preparazione
  1. 1
    Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla molto finemente.
  2. 2
    Versare quattro cucchiai di olio in un tegamino.
  3. 3
    Lasciare rosolare la cipolla in un po’ d’olio fino a quando diventerà bionda.
  4. 4
    Unire il latte e lasciare cuocere per circa 10 minuti, mescolando spesso.
  5. 5
    Aggiungere un cucchiaino di curry, stemperato in due dita di latte, e proseguire la cottura per altri 5 minuti, ispessendo a piacere la salsa.
  6. 6
    A fine cottura, assaggiare la salsa e, se necessario, aggiungere un pizzico di sale.
  7. 7
    Tenerla al caldo.
  8. 8
    Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
  9. 9
    Condirlo, quindi, con la salsa profumata al curry.

NOTE E CONSIGLI

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