L’ Insalata di Baccalà Crudo è una ricetta facile e veloce da preparare. E’ un piatto molto fresco, gustoso e tipicamente estivo ma viene preparato anche in occasione delle festività Natalizie, come antipasto o come secondo piatto.

04 Gennaio 2011 / Aggiornata il 9 Maggio 2021

Ricetta Insalata di Baccalà Crudo

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 20 min

Tempo di Preparazione 20 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Insalata di Baccalà Crudo: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

La Ricetta è inserita in queste raccolte:

Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette con Baccalà Ricette con Insalata

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 g di baccalà già ammollato, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo abbondante di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Spellare il baccalà e diliscarlo.
Tagliarlo in pezzi e sminuzzarlo con le mani in piccolissimi pezzi.
Metterlo in una insalatiera e condirlo con pezzettini di aglio e prezzemolo tritato finemente.
Condire con olio abbondante, aggiustare di sale e spolverare con pepe nero, macinato al momento.
Mescolare accuratamente, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Prima di servire, lasciare riposare l’insalata di baccalà crudo, per alcune ore, in luogo fresco.

4.1/5 (7 Voti)

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FraGolosi

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