Home » Secondi Piatti » Frittata Patate e Funghi Champignon

Frittata Patate e Funghi Champignon

Ricetta Frittata Patate e Funghi Champignon di , Pubblicata il 12 Giugno 2018, Aggiornata 12 Settembre 2026

“La frittata patate e funghi champignon è un secondo piatto invitante, adatto a un pranzo o una cena, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 55 minuti.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4.8/5 · 6 voti
Vota la ricetta ▼
Frittata Patate e Funghi Champignon
Frittata Patate e Funghi Champignon

Pronta in 55 minuti

La frittata patate e funghi champignon è una pietanza molto gustosa che può essere servita come antipasto, con l’aperitivo o come secondo piatto a base di uova.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Frittata Patate e Funghi Champignon

Dosi per 4 persone

    • 8 uova

    • 8 patate medie

    • 300 g di champignon

    • 1 cipolla media

    • 1 spicchio d’aglio svestito

    • 50 g di parmigiano grattugiato

    • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

    • 2 pizzichi di origano

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Frittata Patate e Funghi Champignon

Preparazione
  1. 1
    Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in pezzi di piccole dimensioni. Sbollentarle per 5 minuti in acqua bollente leggermente salata, quindi scolarle e metterle ad asciugare su un canovaccio.
  2. 2
    Nel frattempo, pulire gli champignon in modo da eliminare la parte terrosa del gambo. Passarli, poi, con un panno umido.
  3. 3
    Se sono molto sporchi, lavarli velocemente sotto il getto dell’acqua, senza lasciarli in immersione, poi asciugarli immediatamente.
  4. 4
    Affettare i funghi champignon sottilmente oppure tritarli al coltello. Sbucciare la cipolla, lavarla ed affettarla. Scaldare 3 cucchiai d’olio in una padella antiaderente e lasciarvi imbiondire la cipolla e lo spicchio d’aglio.
  5. 5
    Eliminare quest’ultimo, quindi cuocere i funghi a fuoco vivace per 5 minuti. Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
  6. 6
    Insaporire, poi, gli champignon di sale, di pepe e metterli da parte. Aggiungere un po’ d’olio nella stessa padella e scaldarlo.
  7. 7
    Cuocervi le patate a fuoco vivace per 8-10 minuti, mescolandole con una paletta in modo che si dorino in modo uniforme.
  8. 8
    Versare i funghi e le patate in una ciotola e mescolarli con cura. A parte, sbattere le uova con il parmigiano, l’origano ed il prezzemolo tritato.
  9. 9
    Insaporirle di sale, di pepe ed unirvi le patate ed i funghi. Rimescolare ancora una volta. Ungere di olio una teglia da forno e versarvi il composto, livellandolo con il dorso di un cucchiaio.
  10. 10
    Inserire la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e lasciare cuocere la frittata per 15-20 minuti, controllando la cottura a vista. A cottura ultimata, trasferire la frittata patate e funghi champignon su un piatto da portata e servirla a fette.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 4.8/5 (6 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Frittata Patate e Funghi Champignon

Scopri altre ricette simili a Frittata Patate e Funghi Champignon, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con funghi

Le ricette con i funghi aiutano a completare il menu con sapori riconoscibili e preparazioni adatte a esigenze diverse. Per una proposta da servire come primo puoi scegliere i cannelloni ai funghi, mentre come contorno di stagione puoi scegliere i funghi chiodini in umido. Se vuoi aggiungere un antipasto, per una partenza sfiziosa puoi portare in tavola i crostini con crema di funghi. Nella raccolta delle ricette con funghi trovi altri spunti utili.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare i funghi.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Frittata Patate e Funghi Champignon.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Funghi

Altre Ricette con Patate

Le più lette in Secondi Piatti

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Frittata Patate e Funghi Champignon.

Esplora anche:
Cena VelocePranzo VeloceRicette per ApericenaRicette per AperitivoRicette per CenaRicette per PranzoSecondi con UovaSecondi Piatti

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su