Home » Ricette per Cena » Cena Veloce » Frittata di Uova e Patate

Frittata di Uova e Patate

Ricetta Frittata di Uova e Patate di , Pubblicata il 18/08/2008, Aggiornata il 18/05/2025

Frittata di uova e patate
Frittata di uova e patate
Vota ★

Pronta in 25 minuti

La frittata di uova e patate è un classico della cucina italiana.
È probabilmente la più conosciuta tra le frittate, un vero e proprio salva pranzo o salva cena.
La ricetta è facile e veloce.

Invia Whatsapp
Cena Veloce Colazione salata Finger Food Pranzo da Ufficio Pranzo Veloce Ricette per Aperitivo Ricette per Cena Ricette per Colazione Ricette per Pranzo Ricette per Spuntini Secondi con Uova Secondi Piatti Spuntini da portare a Lavoro Spuntini Proteici Video Ricette Ricette con Patate Ricette con Uova Ricette di Frittate
“Vediamo come si fa la frittata di uova e patate, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare la Frittata di Uova e Patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 uova, 800 g di patate, 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a dadini.
Versare l’olio in una padella di ferro o antiaderente.
Farlo scaldare e friggere le patate, fino a quando prenderanno colore.
Salarle solo a fine cottura.
Nel frattempo, sbattere le uova in una terrina, salarle, peparle ed aggiungere un trito di prezzemolo.
Con una forchetta, poi, distribuire le patate in modo uniforme sul fondo della padella.
Versare le uova e muovere la padella in modo circolare, in modo che il composto di uova si distribuisca dappertutto in modo omogeneo.

Fare cuocere a fuoco lento, agitando diverse volte la padella e avendo l’accortezza di cambiare spesso la posizione della padella rispetto alla fiamma, in modo che la frittata assuma un colore uniforme.
Quando la frittata si staccherà dal fondo della padella (altrimenti aiutarsi con una spatolina per staccarla dalle pareti) è il momento buono per girarla.
Appoggiare un piatto o un coperchio sopra la padella, tenerlo fermo con la mano e capovolgere la frittata.
Rimettere la padella sul fuoco, versare un po’ d’olio e fare scivolare la frittata dal piatto in padella, in modo che possa cuocere dall’altro lato.
A cottura ultimata fare scivolare la frittata di uova e patate sul piatto da portata e servire calda.

VIDEO RICETTA DELLA FRITTATA DI UOVA E PATATE

Suggerimento

La ricetta della frittata di uova e patate è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti, soprattutto durante la Colazione salata e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere spuntini salati e aperitivo.

Dai un voto a questa ricetta
3.7/5 (3 Recensioni)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Cena Veloce





Consigli Utili

Nuove Ricette in Cena Veloce

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

1 commento all'articolo “Frittata di Uova e Patate”

  1. Enrica Jannuzzi ha detto:
    11 Luglio 2013 alle 20:42

    Io le faccio le patate le faccio bollire (al dente) le grattugio e le metto nelle uova sbattute con un trito di erba cipollina.
    Gustosa e un po’ più leggera .

    Rispondi

Vai su