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Salsa alla Ricotta

Ricetta Salsa alla Ricotta di , Pubblicata il 9 Settembre 2008, Aggiornata 20 Giugno 2026

“La salsa alla ricotta è una salsa saporita, ideale per arricchire molti piatti, facile da preparare. Le quantità indicate sono pensate per 4 persone.”
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La Salsa alla Ricotta è indicata per condire la pasta o per preparare antipasti.
Viene realizzata amalgamando la ricotta fresca con tuorlo d’uovo, parmigiano grattugiato, prezzemolo, olio, sale e pepe
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Come fare la Salsa alla Ricotta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di ricotta fresca di pecora, 1 tuorlo d’uovo, 50 g di parmigiano grattugiato, 4 cucchiai di olio, prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

In una ciotola mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungendo l’acqua di pasta sufficiente per ottenere una consistenza cremosa.
Aggiustare di sale e di pepe.

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Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su per preparare gli gnocchi di ricotta colorati.

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