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Gamberetti in Pasta Sfoglia

Ricetta Gamberetti in Pasta Sfoglia di , Pubblicata il 23 Gennaio 2016, Aggiornata 13 Settembre 2026

“I gamberetti in pasta sfoglia sono un antipasto saporito e piacevole da condividere. La ricetta si prepara in circa 50 minuti, con dosi per 6 persone.”
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Gamberetti in Pasta Sfoglia
Gamberetti in Pasta Sfoglia

Pronta in 50 minuti

I Gamberetti in Pasta Sfoglia sono uno sfizioso antipasto ideale per aperitivi e rinfreschi.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Gamberetti in Pasta Sfoglia

Dosi per 6 persone

  • Per la preparazione

    • 1 kg di gamberi freschissimi

    • 2 rotoli di pasta sfoglia

    • 150 g di pancetta affumicata a fette sottili

    • sale

    • pepe

  • Per spennellare

    • 1-2 tuorli d’uovo

    • 2 cucchiai di latte

Come preparare i Gamberetti in Pasta Sfoglia

Preparazione
  1. 1
    Preriscaldare il forno a 180°C Tirare via le zampette dei gamberi, staccare le teste e pulirli delle interiora.
  2. 2
    Incidere il dorso per eliminare il filo nero che si trova sulla schiena. Sgusciarli, facendo attenzione a lasciare intatte le code.
  3. 3
    Lavarli sotto il getto dell’acqua corrente, sgocciolarli ed asciugarli bene. Indi, insaporirli moderatamente di sale e di pepe.
  4. 4
    Tagliare la pancetta a strisce della dimensione dei gamberi. Fare la stessa cosa con la pasta sfoglia.
  5. 5
    Una volta predisposti tutti gli ingredienti passare alla realizzazione dei Gamberi in pasta sfoglia.
  6. 6
    Sistemare le strisce di pasta sfoglia sul piano di lavoro leggermente infarinato o ricoperto di carta da forno.
  7. 7
    Avvolgere ciascun gambero prima in una striscia di pancetta affumicata e, poi, in quella di pasta sfoglia.
  8. 8
    Lasciare fuoriuscire le code dei gamberi dal rivestimento. Mano a mano accomodare i gamberi così ricoperti su una teglia rivestita di carta da forno.
  9. 9
    Sbattere il tuorlo d’uovo con il latte e spennellare la pasta sfoglia con il miscuglio. Cuocere nel forno già caldo per circa 15-20 minuti o fino a quando la sfoglia diventerà gonfia e dorata.
  10. 10
    Servire i Gamberetti in pasta sfoglia caldi, tiepidi o freddi, a seconda delle preferenze e/o delle occasioni.

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