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Funghi Champignon Imbottiti

Ricetta Funghi Champignon Imbottiti di , Pubblicata il 18 Giugno 2014, Aggiornata 12 Settembre 2026

“I funghi champignon imbottiti sono un antipasto sfizioso e gustoso, adatto a diverse occasioni, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 45 minuti.”
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Funghi champignon imbottiti
Funghi champignon imbottiti

Pronta in 45 minuti

I Funghi Champignon Imbottiti sono un piatto squisito ideale per gli amanti dei funghi.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Funghi Champignon Imbottiti

Dosi per 4 persone

    • 12 funghi champignon di grandi dimensioni

    • 100 g di pangrattato

    • 1 cucchiai di prezzemolo tritato

    • 1 spicchio d’aglio

    • 50 g di groviera grattugiato

    • 30 g di parmigiano grattugiato

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare i Funghi Champignon Imbottiti

Preparazione
  1. 1
    Preriscaldare il forno a 200°C. Subito dopo, condire il pangrattato. Metterlo in una ciotola ed unire il parmigiano ed il prezzemolo.
  2. 2
    Insaporire di sale, di pepe e bagnare con l’olio occorrente per inumidire il composto.
  3. 3
    Mescolare con cura. Pulire delicatamente i funghi champignon con un panno umido.
  4. 4
    Con una leggera torsione staccare i gambi dalle cappelle e passare questi ultimi al mixer assieme allo spicchio d’aglio.
  5. 5
    Unire la purea ottenuta al pangrattato condito e mescolare per bene.
  6. 6
    Successivamente, sciacquare velocemente le cappelle e asciugarle bene con carta da cucina.
  7. 7
    Poi, con uno scavino o un coltellino scavarle leggermente, dalla parte dove erano attaccati i gambi, eliminando le lamelle.
  8. 8
    Riempire le cappelle degli champignon con la farcia e sistemarle in una teglia ricoperta di carta da forno.
  9. 9
    Distribuire su ciascuno di essi un pezzetto di groviera.
  10. 10
    Bagnare i funghi champignon imbottiti con un filo d’olio ed infornarli per circa 25 minuti.
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