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Sfogliatine Rabbiose

Ricetta Sfogliatine Rabbiose di , Pubblicata il 3 Novembre 2012, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Le sfogliatine rabbiose sono un antipasto invitante, ideale da servire prima delle portate principali, facile da preparare. La ricetta è pensata per 4 persone.”
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Sfogliatine rabbiose

Le Sfogliatine Rabbiose sono una delle idee per Halloween tra le più gustose da preparare.
Il loro gusto è piccante e deciso e sono ideali da presentare per un antipasto a tema Halloween.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Sfogliatine Rabbiose

Dosi per 4 persone

    • 1 confezione di pasta sfoglia in due rotoli

    • 400 g di passata di pomodoro

    • 1 spicchio d’aglio

    • olive nere denocciolate

    • 150 g di provolone piccante grattugiato

    • origano

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • peperoncino

  • Per spennellare

    • 1 uovo

Come preparare le Sfogliatine Rabbiose

Preparazione
  1. 1
    Versare 2 cucchiai di olio in un tegame e rosolare l’aglio e abbondante peperoncino.
  2. 2
    Appena prenderanno colore, unire la passata di pomodoro, salare e pepare.
  3. 3
    Lasciare cuocere per una quindicina di minuti, in modo che la salsa possa addensarsi.
  4. 4
    A cottura ultimata, unire l’origano e le olive sminuzzate.
  5. 5
    Stendere la pasta sfoglia e spalmare il composto, lasciando liberi 3 cm di bordo tutto intorno al rotolo.
  6. 6
    Cospargere con il provolone e ricoprire con l’altro rotolo. Bucherellare tutta la superficie con i rebbi di una forchetta.
  7. 7
    Spennellare la superficie con l’uovo e infornare a 200°C, fino a quando la superficie della sfoglia risulterà dorata e croccante.
  8. 8
    Estrarla dal forno e lasciarla raffreddare la sfoglia.
  9. 9
    Con la rotella per la pizza tagliare, poi, la sfoglia in quadretti di circa 3 cm per lato.
  10. 10
    Servire per accompagnare l’aperitivo.
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