Tacos di Pollo
Ricetta Tacos di Pollo di Redazione, Pubblicata il 5 Settembre 2018, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 20 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Media -
Costo Medio -
Cucina Messicana
Come fare il Tacos di Pollo
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
8 tortillas di farina di mais, 300 g di formaggio cheddar grattugiato, 2 cipolle, 500 g di petto di pollo, 1 peperoncino piccante, olio extravergine d’oliva, sale e pepe di Caienna in polvere.
PREPARAZIONE
Grattugiare il formaggio cheddar con la grattugia a fori grandi e metterlo da parte.
Sbucciare le cipolle, lavarle ed affettarle.
Pulire il peperoncino con un panno umido ed eliminare i picciolo ed i semi interni.
Tritarlo, poi finemente.
Sciacquare il petto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a listarelle sottili.
Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente.
Lasciarvi imbiondire la cipolla ed il peperoncino a fuoco basso.
Unire il petto di pollo e lasciarlo cuocere per circa 15 minuti, mescolandolo di tanto in tanto.
A cottura quasi ultimata, insaporire il pollo di sale e di pepe di Caienna.
Infine, unire il formaggio grattugiato e lasciarlo sciogliere a fuoco basso.
Riscaldare i tacos a fuoco medio su una griglia per circa 2 minuti su ciascun lato.
In alternativa alla griglia, è possibile riscaldare i tacos per 2-3 minuti nel forno già caldo a 200°C.
Appena i tacos si riscalderanno, trasferirli sul piano di lavoro e farcirli con qualche cucchiaio di ripieno.
Piegarli e sistemarli su un piatto da portata.
Servire i tacos di pollo con riso pilaf e salsa di fagioli neri.
- La varietà è importante negli antipasti.
- Preparare con cura migliora il risultato finale.
Altre idee con pollo
Cucinare con il pollo permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Se hai voglia di un primo diverso puoi provare il riso in brodo di pollo, mentre se cerchi una ricetta più ricca puoi scegliere il pollo in salmì. Se vuoi aggiungere un antipasto, come proposta iniziale puoi scegliere lo scodelline alla crema di pollo e funghi. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con pollo.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come farcire un pollo disossato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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