Home » Contorni » Funghi Pleurotus in Umido

Funghi Pleurotus in Umido

Ricetta Funghi Pleurotus in Umido di , Pubblicata il 27/04/2022, Aggiornata il 17/05/2025

Funghi pleurotus in umido
Funghi pleurotus in umido
Vota ★

Pronta in 25 minuti

I Funghi Pleurotus in Umido sono un contorno dal gusto squisito.
Sono indicati per accompagnare piatti a base di carne o pesce.
Inoltre, sono un ottimo condimento per crostini e per condire la pasta.
La polpa del fungo p...


Invia Whatsapp
Cena Leggera Contorni Ricette per Cena Ricette Vegetariane Ricette con Funghi Ricette in Umido
“Vediamo come si fanno i funghi pleurotus in umido, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto, preparato con funghi, aglio, prezzemolo, vino bianco, olio, etc.”

Ingredienti per Funghi Pleurotus in Umido

Dosi per 4 persone

    • 600 g di funghi pleurotus

    • 2 spicchi d’ aglio svestiti

    • 1 ciuffo di prezzemolo tritato

    • 1 bicchiere di vino bianco secco

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come fare i Funghi Pleurotus in Umido

Preparazione

Rimuovere la parte più esterna dei gambi dei pleurotus.
Poi, con un panno umido pulire delicatamente i funghi pleurotus per togliere i residui di terra.
Non è opportuno lavare i funghi in quanto, essendo porosi, si inzupperebbero di acqua, diventando scuri e molli.
Solo nel caso in cui i funghi siano veramente molto sporchi, passarli velocemente sotto il getto dell’acqua ed asciugarli subito, tamponandoli con un canovaccio.
Tagliare i funghi pleurotus a metà o in quattro parti, a seconda delle loro dimensioni.

Scaldare 4 cucchiai d’olio e in una padella antiaderente e lasciarvi imbiondire gli spicchi d’aglio, dopo averli svestiti e schiacciati.
Mettere i funghi in padella e lasciarli cuocerli per circa 5 minuti a fuoco vivace, mescolandoli delicatamente con un cucchiaio di legno.
Sfumarli con il vino bianco e lasciare evaporare la componente alcolica.
Insaporirli di sale e di pepe e proseguire la cottura a fuoco medio per circa 10 minuti.
Appena prima di spegnere, unire il trito di prezzemolo.
A cottura ultimata, mettere i funghi in una terrina.
Allungare il fondo di cottura dei funghi con ½ bicchiere d’acqua calda e fare restringere il liquido a fuoco vivace.
Versare, quindi, il sughetto ottenuto sui funghi.
Servire i funghi pleurotus in umido.

Suggerimento

La ricetta dei funghi pleurotus in umido è un buon collante per un menu armonico, soprattutto durante la Cena e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette vegetariane. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere secondi e cena veloce.

Dai un voto a questa ricetta
4.3/5 (4 Recensioni)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Contorni





Consigli Utili

Nuove Ricette in Contorni

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su