Home » Ricette per Cena » Cena tra Amici » Crostata di Ricotta e Cioccolato

Crostata di Ricotta e Cioccolato

Ricetta Crostata di Ricotta e Cioccolato di , Pubblicata il 22 Luglio 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“La crostata di ricotta e cioccolato è un dolce piacevole da portare in tavola a fine pasto, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 6 persone e la ricetta si prepara in circa 1 ora.”
★★★★★★★★★★Media voto: 0/5 · 0 voti
Vota la ricetta ▼
Nessuna Immagine

Pronta in 1 ora

La Crostata di Ricotta e Coccolato è un dolce molto appetitoso al profumo di rum.
Si tratta di un friabile involucro di pasta frolla farcito con una crema a base di ricotta, latte, zucchero e cioccolato fondente.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Crostata di Ricotta e Cioccolato

Dosi per 6 persone

  • Per il rivestimento

    • 300 g di pasta frolla già pronta

  • Per la farcia

    • 600 g di ricotta

    • 10 cucchiai di latte

    • 200 g di cioccolato fondente

    • 300 g di zucchero

    • 2 cucchiai di rum

  • Per spolverizzare

    • zucchero a velo

Come preparare la Crostata di Ricotta e Cioccolato

Preparazione
  1. 1
    Lasciare raffreddare la pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti. Setacciare la ricotta.
  2. 2
    Fondere il cioccolato a bagnomaria assieme ad un cucchiaio di latte ed incorporarlo in 300 g di ricotta.
  3. 3
    Amalgamare il tutto assieme a 5 cucchiai di latte e metà dello zucchero. In un’altra ciotola amalgamare il resto della ricotta con il rum, il latte e lo zucchero rimasti.
  4. 4
    Stendere con il matterello 2/3 della pasta, ad uno spessore di pochi millimetri.
  5. 5
    Con il disco ottenuto foderare una tortiera unta di burro. Con parte della pasta rimasta, fare una treccia per il bordo.
  6. 6
    Versare sul fondo della tortiera la ricotta al cioccolato e sopra la ricotta bianca.
  7. 7
    Preparare, poi,delle striscioline che andranno posizionate sulla ricotta ad una distanza di 1 cm l’una dall’altra.
  8. 8
    Incrociarle, quindi, con altrettante striscioline, formando la classica griglia. Infornare a 180°C per 40 minuti circa.
  9. 9
    A cottura terminata, estrarre la crostata di ricotta e cioccolato dal forno e lasciarla raffreddare.
  10. 10
    Prima di servire la crostata di ricotta e cioccolato, spolverizzarla di zucchero a velo.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 0/5 (0 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Crostata di Ricotta e Cioccolato

Scopri altre ricette simili a Crostata di Ricotta e Cioccolato, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con ricotta

Le idee a base della ricotta permettono di combinare semplicità e gusto, scegliendo ogni volta la preparazione più adatta al menu. Per completare il menu con dolcezza puoi scegliere la torta con ricotta amaretti e cioccolato, mentre se vuoi preparare tutto in casa puoi scegliere il ripieno ricotta e spinaci. Se preferisci un dessert fresco, se vuoi un fine pasto più leggero puoi servire il semifreddo alla ricotta. Nella sezione delle ricette con ricotta trovi altre ricette da provare.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su per preparare gli gnocchi di ricotta colorati.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Crostata di Ricotta e Cioccolato.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Cioccolato

Altre Ricette con Ricotta

Le più lette in Cena tra Amici

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Crostata di Ricotta e Cioccolato.

Esplora anche:
Cena tra AmiciCrostateDolci al CioccolatoDolci da FornoDolci e DessertPranzo della DomenicaRaccolte di RicetteRicette per ApericenaRicette per AperitivoRicette per CenaRicette per PranzoRicette per SpuntiniSpuntini Dolci

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su