Gnudi con Burro e Salvia
Ricetta Gnudi con Burro e Salvia di Redazione, Pubblicata il 21 Maggio 2011, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 20 min -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare gli Gnudi con Burro e Salvia
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per gli gnudi:
600 g di ricotta, 3 uova intere, 3 tuorli, 6 cucchiai di parmigiano grattugiato, circa 6-7 cucchiai di farina, sale.
Per lessare:
brodo vegetale.
Per condire:
80 g di burro, qualche foglia di salvia e 50 g di parmigiano grattugiato.
PREPARAZIONE
Mettere la ricotta in una terrina ed unire le uova intere ed i tuorli.
Aggiungere la farina necessaria a rassodare l’impasto.
Formare degli gnocchi della grossezza di un uovo medio.
Lessare pochi gnudi alla volta nel brodo bollente.
Appena salgono a galla, prenderli con una schiumarola e metterli, di volta in volta, in una zuppiera.
Fare rosolare il burro assieme alle foglie di salvia.
Versarlo sugli gnudi.
Condire gli gnudi con il burro aromatizzato, con un po’ di pepe grattugiato al momento e con il parmigiano grattugiato.
Mescolare delicatamente e portare in tavola.
Servire decorando gli gnudi al burro con foglie di salvia.
- Combinazioni semplici e ben pensate valorizzano i primi alternativi.
- Servire alla temperatura adatta migliora la resa finale.
Altre idee con salvia
Con la salvia puoi preparare ricette adatte a pranzi veloci, cene in famiglia o occasioni in cui vuoi proporre qualcosa di più curato. Se cerchi una ricetta più ricca puoi scegliere il polpettone con patate alla salvia, mentre se cerchi un’idea da condividere puoi provare le donzelline alla salvia. Tra le alternative per il pranzo, quando vuoi un primo saporito puoi preparare i tortellini burro e salvia. Per altre idee puoi consultare tutte le ricette con salvia.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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