Lasagne ai Funghi
Ricetta Lasagne ai Funghi di Redazione, Pubblicata il 17 Agosto 2008, Aggiornata 20 Giugno 2026
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Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Lasagne ai Funghi
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
600 g di lasagne.
Per il ripieno:
1 confezione di funghi misti surgelati, 750 ml di besciamella, 50 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale.
PREPARAZIONE
Preparare la crema ai funghi.
Soffriggere in olio un po’ di cipolla ed aggiungere i funghi scongelati.
Salare e pepare e far cucinare, facendo attenzione a non fare asciugare tutta l’acqua.
Aggiungere la besciamella ed il parmigiano.
Lessare le lasagne in abbondante acqua salata e 2 cucchiai di olio.
Scolarle molto al dente e raffreddarle con acqua fredda.
Disporle su un canovaccio, senza sovrapporle.
Sul fondo di una teglia versare uno strato di crema ai funghi e, a strati successivi le lasagne, altra crema ai funghi, formaggio filante e parmigiano grattugiato.
Alternare gli strati, finendo con la crema ai funghi ed il formaggio filante.
Infornare, dopo aver coperto la teglia con carta di alluminio per circa 20-25 minuti.
Poi, togliere la carta alluminio e procedere per altri 10 minuti, fino alla doratura.
Servire le lasagne ai funghi.
- Ingredienti ben abbinati valorizzano anche un primo di pasta semplice.
- Mescolare con cura rende il risultato più omogeneo.
Altre idee con lasagne
Cucinare con le lasagne permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Per cambiare sapore puoi preparare le lasagne con cavolfiore. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con lasagne.
Per gestire meglio la cottura ed evitare piccoli errori in cucina, può esserti utile anche la guida su per la cottura veloce di lasagne all’uovo già pronte.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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Ricetta eccezionale ……. provate anche quella al pesto