Lasagne ai Funghi
Ricetta Lasagne ai Funghi di Redazione, Pubblicata il 17 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026
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Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Lasagne ai Funghi
Dosi per 6 persone
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600 g di lasagne
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Per il ripieno
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1 confezione di funghi misti surgelati
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750 ml di besciamella
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50 g di parmigiano grattugiato
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olio extravergine d’oliva
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sale
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Come fare le Lasagne ai Funghi
Preparazione- 1
Preparare la crema ai funghi. Soffriggere in olio un po’ di cipolla ed aggiungere i funghi scongelati.
- 2
Salare e pepare e far cucinare, facendo attenzione a non fare asciugare tutta l’acqua.
- 3
Aggiungere la besciamella ed il parmigiano.
- 4
Lessare le lasagne in abbondante acqua salata e 2 cucchiai di olio.
- 5
Scolarle molto al dente e raffreddarle con acqua fredda. Disporle su un canovaccio, senza sovrapporle.
- 6
Sul fondo di una teglia versare uno strato di crema ai funghi e, a strati successivi le lasagne, altra crema ai funghi, formaggio filante e parmigiano grattugiato.
- 7
Alternare gli strati, finendo con la crema ai funghi ed il formaggio filante.
- 8
Infornare, dopo aver coperto la teglia con carta di alluminio per circa 20-25 minuti.
- 9
Poi, togliere la carta alluminio e procedere per altri 10 minuti, fino alla doratura.
- 10
Servire le lasagne ai funghi.
Altre idee con lasagne
Cucinare con le lasagne permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Per cambiare sapore puoi preparare le lasagne con cavolfiore. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con lasagne.
Per gestire meglio la cottura ed evitare piccoli errori in cucina, può esserti utile anche la guida su per la cottura veloce di lasagne all’uovo già pronte.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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Ricetta eccezionale ……. provate anche quella al pesto