Paccheri con Pesto di Pistacchi e Gamberi
Ricetta Paccheri con Pesto di Pistacchi e Gamberi di Redazione, Pubblicata il 22 Giugno 2021, aggiornata 20 Giugno 2024
-
Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Ingredienti per Paccheri con Pesto di Pistacchi e Gamberi
Dosi per 4 persone
-
Per la pietanza:
-
400 g di paccheri
-
200 g di pesto di pistacchi di Bronte DOP
-
500 g di gamberi
-
olio extravergine d’oliva
-
sale
-
pepe
-
-
Per completare:
-
50 g di granella di pistacchi
-
Come fare i Paccheri con Pesto di Pistacchi e Gamberi
Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.
PreparazioneStaccare le teste e le zampette dei gamberi.
Incidere il dorso e tirare via il filo nero intestinale che si trova sulla schiena.
Sgusciare, poi, i gamberi, eliminando il carapace a partire dalla parte opposta alla coda.
Lavare i gamberi sotto il getto dell’acqua corrente, sgocciolarli ed asciugarli bene tamponandoli con un canovaccio.
Saltarli in padella per 1-2 minuti con 2 cucchiai di olio.
Bagnarli con il vino bianco e lasciarlo evaporare a fuoco vivace.
Salare, pepare e spegnere la fiamma.
In un tegame capiente lessare i paccheri in abbondante acqua salata.
Lasciarli cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Mentre la pasta cuoce, trasferire il pesto di pistacchi in una padella capiente ed allungarlo con 2-3 cucchiai d’acqua di cottura.
Unire i gamberi e mescolare con cura.
Ultimata la cottura dei paccheri, scolarli e saltarli in padella con il condimento.
Trasferire i paccheri nei piatti e cospargerli di granella di pistacchi.
Portare immediatamente in tavola i Paccheri con pesto di pistacchi e gamberi.
Sostituire il vino bianco secco con del cognac.
- Nei piatti di pasta la distribuzione del condimento è fondamentale.
- Assaggiare prima di servire permette di regolare sale e sapore.
Altre idee con pesto
Le ricette preparate con il pesto permettono di variare spesso il menu e di adattarlo alla stagione, al tempo disponibile e ai gusti di chi è a tavola. Per un secondo piatto puoi provare gli involtini di spatola al pesto di pistacchi, mentre per una ricetta rustica puoi provare gli arancini al pesto. Se vuoi completare altre preparazioni, come salsa o condimento puoi preparare il pesto di pistacchio. Puoi approfondire con tutte le ricette con pesto.
Altre ricette simili a Paccheri con Pesto di Pistacchi e Gamberi
-
6
35 min- 45 min
Gnocchetti di Zucca con Pesto di Pistacchi e Mandorle
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Pasta Pomodorini Burrata e Pesto
-
- 4
- 85 min
- 25 min
Cappelletti Manzo e Gamberi
-
- 4
- 30 min
- 35 min
Paella Barceloneta
-
- 4
- 15 min
- 25 min
Linguine al Ragù di Gamberi
-
- 4
- 15 min
- 15 min
Pad Thai
-
- 4
- 30 min
- 40 min
Vellutata di Piselli con Gamberi
-
- 4
- 15 min
- 30 min
Risotto allo Champagne con Pesto di Rucola
-
- 4
- 30 min
- 30 min
Gnocchetti di Mare con il Pesto
-
- 4
Polenta con i Gamberi di Mare
-
- 6
- 35 min
- 15 min
Ravioli al Pesto di Mandorle
-
- 4
- 10 min
- 10 min
Busiata con il Pesto alla Siciliana
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.