Home » Primi Piatti » Primi di Pasta » Pasta Funghi Zucchine e Pancetta

Pasta Funghi Zucchine e Pancetta

Ricetta Pasta Funghi Zucchine e Pancetta di , Pubblicata il 9 Giugno 2011, Aggiornata 11 Settembre 2026

“La pasta funghi zucchine e pancetta è un primo piatto saporito e gustoso, perfetto come prima portata, facile da preparare. Con le dosi indicate si servono 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4.1/5 · 17 voti
Vota la ricetta ▼
Pasta Funghi Zucchine e Pancetta
Pasta Funghi Zucchine e Pancetta

La Pasta Funghi Zucchine e Pancetta è una deliziosa alternativa della classica pasta con zucchine e pancetta.
L’aggiunta dei funghi rende questa ricetta davvero gustosa e saporita.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Pasta Funghi Zucchine e Pancetta

Dosi per 4 persone

    • 350 g di pasta del formato farfalle

    • 100 g di funghi freschi champignon

    • 2 zucchine

    • 100 g di pancetta dolce a listarelle o dadini

    • 1 bicchiere di vino bianco

    • 1 spicchio d’aglio

    • 1 ciuffo di prezzemolo

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Pasta Funghi Zucchine e Pancetta

Preparazione
  1. 1
    Pulire gli champignon con un panno umido, affettarli nel senso della lunghezza, porli in una padella capiente con 3 cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio.
  2. 2
    Cuocerli per 3 minuti a fuoco vivo.
  3. 3
    Spruzzarli con un bicchiere di vino bianco, lasciarlo evaporare, abbassare la fiamma e proseguire la cottura per altri 4 minuti.
  4. 4
    Eliminare, poi, l’aglio. Spuntare le zucchine, lavarle, tagliarle a julienne e unirle ai funghi.
  5. 5
    Lasciarle cuocere per qualche minuto ed unire il prezzemolo tritato.
  6. 6
    Insaporire di sale e di pepe e bagnare con un mestolino d’acqua calda. Portare lentamente a cottura.
  7. 7
    In un’altra padella cuocere la pancetta senza alcun condimento, in modo che diventi croccante.
  8. 8
    Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
  9. 9
    Scolarla al dente e saltarla in padella con i funghi e le zucchine.
  10. 10
    Versarle, quindi, in un piatto da portata fondo e guarnire con le listarelle o dadini di pancetta croccante.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 4.1/5 (17 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Pasta Funghi Zucchine e Pancetta

Scopri altre ricette simili a Pasta Funghi Zucchine e Pancetta, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con funghi

Usare i funghi in cucina è un buon modo per rendere il menu più vario e per provare ricette adatte a momenti diversi della giornata. Come secondo piatto puoi preparare il salmone al forno con funghi, mentre come contorno puoi preparare i funghi di ferla marinati. Se vuoi aggiungere un antipasto, come proposta iniziale puoi scegliere le quiche con ricotta pancetta e funghi. Trovi altre proposte tra le ricette con funghi.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare i funghi.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Pasta Funghi Zucchine e Pancetta.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Funghi

Altre Ricette con Pancetta

Le più lette in Primi di Pasta

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Pasta Funghi Zucchine e Pancetta.

Esplora anche:
Primi di PastaPrimi PiattiRicette con Pasta

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su