Home » Secondi Piatti » Secondi di Pesce » Seppioline in Pastella

Seppioline in Pastella

Ricetta Seppioline in Pastella di , Pubblicata il 19 Luglio 2010, aggiornata 20 Giugno 2024

FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.

Nessuna Immagine
Vota ★

Pronta in 1 ora e 30 minuti

Le Seppioline in Pastella sono un secondo di pesce sfizioso e facile da realizzare. La frittura in pastella renderà le seppioline croccanti ed invitanti.

Una prelibatezza ricca di sapore alla quale sarà impossibile res...

Invia Whatsapp
Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette con Pastella Ricette con Seppie
“Vediamo come si fanno le seppioline in pastella, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, di media difficoltà e con un costo nella norma.”

Come fare le Seppioline in Pastella

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di seppioline.
Per la pastella:
250 g di farina, ½ cubetto di lievito di birra, 1 uovo, 1 bicchiere abbondante di acqua tiepida, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale.
Per friggere:
olio di semi di arachidi.

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparare la pastella.
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
Setacciare la farina e stemperarla con il composto di acqua e lievito.
Unire l’uovo sbattuto ed il sale.
Mescolare accuratamente il tutto, in modo da ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Lasciarla lievitare per 60 minuti.
Nel frattempo, pulire le seppioline, eliminando occhi, becco e cartilagini.
Lavarle con cura ed asciugarle con carta assorbente da cucina.
Trascorso il tempo di lievitazione della pastella, immergervi le seppioline e tuffarle, poche alla volta, in una padella con abbondante olio bollente.
Servire calde.

Consigli per la riuscita
  • Nei secondi di pesce è preferibile non coprire il gusto con aromi troppo intensi.
  • Curare la preparazione permette di ottenere un risultato più equilibrato.
Ti è piaciuta questa ricetta?
5/5 (4 Recensioni)

Altre ricette simili a Seppioline in Pastella

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Secondi di Pesce

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su




Consigli Utili

Nuove Ricette in Secondi di Pesce

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su