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Insalata di Pasta

Ricetta Insalata di Pasta di , Pubblicata il 10/09/2024, Aggiornata il 18/05/2025

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L’Insalata di Pasta è un piatto estivo fresco ed invitante.
È perfetta per chi desidera gustare un pasto leggero ma nutriente oppure per un pranzo all’aperto.
Il connubio di ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'insalata di pasta, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 45 min: è facile da preparare ed è anche economica, preparato con pasta, uova sode, tonno, fagiolini, pomodori, etc.”

Insalata di pasta
Insalata di pasta

Categoria: Primi

Tempo totale: 45 min

La ricetta dell'Insalata di Pasta è presente in queste raccolte:

Cena Veloce Finger Food Pranzo da Ufficio Pranzo Veloce Primi di Pasta Primi Piatti Ricette Estive Ricette per Apericena Ricette per Aperitivo Ricette per Cena Ricette per Pranzo Ricette con Insalata Ricette con Pasta

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Insalata di Pasta

Dosi per 4 persone

    • 350 g di pasta integrale del formato fusilli

    • 2 uova sode

    • 150 g di tonno sott’olio ben sgocciolato

    • 200 g di fagiolini cornetti

    • 200 g di pomodori rossi

    • 150 g di mozzarella

    • 80 g di olive nere

    • 4 cucchiai (circa 60 g) di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe nero

Come fare l' Insalata di Pasta

Preparazione

Per prima cosa, preparare tutti gli ingredienti.
Mettere le uova in un pentolino e coprirle con acqua fredda.
Cuocerle per 8 minuti, a partire dall’ebollizione.
A cottura ultimata, porre il pentolino sotto l’acqua corrente e fare intiepidire le uova.
Appena possono essere toccate con le mani, estrarle dall’acqua e sbatterle delicatamente da tutte le parti su una superficie dura, in modo da incrinare i gusci.
A questo punto, sgusciare le uova sode con attenzione e tagliarle in pezzetti.

Spuntare i fagiolini, sciacquarli e cuocerli in acqua bollente salata per circa 7-8 minuti. Devono risultare teneri, ma ancora croccanti.
Scolarli ed immergerli immediatamente in acqua ghiacciata per preservarne il colore verde brillante.

Sciacquare i pomodori e tagliarli a cubetti.
Sgocciolare il tonno e spezzettarlo.
Sgocciolare la mozzarella e tagliarla in pezzetti.

Lessare la pasta integrale in abbondante acqua salata e cuocerla al dente, seguendo le indicazioni sul tempo di cottura indicato sulla confezione.
Una volta pronta, scolare la pasta e raffreddarla sotto il getto dell’acqua corrente per fermarne la cottura.
Scolarla nuovamente e lasciarla sgocciolare.

Versare la pasta in una grande ciotola ed unire le uova sode, i fagiolini, i pomodori, la mozzarella, il tonno e le olive nere.
Condire l’insalata di pasta con l’olio extravergine d’oliva ed insaporire di sale e di pepe nero.
Mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.

Servire l’insalata di pasta immediatamente o, prima di portarla in tavola, metterla in frigorifero per un’ora, in modo da gustarla fredda.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta dell'insalata di pasta, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante il Pranzo e la Cena, con richiami alle ricette estive. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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