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Insalata di Pasta Mari e Monti

Ricetta Insalata di Pasta Mari e Monti di , Pubblicata il 7 Settembre 2009, Aggiornata 8 Settembre 2026

“Insalata di pasta mari e monti sono un primo piatto saporito, ideale per il pranzo o la cena, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 35 minuti.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
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Insalata di Pasta Mare e Monti
Insalata di Pasta Mare e Monti

Pronta in 35 minuti

L’Insalata di Pasta Mari e Monti è un primo piatto facile e veloce da realizzare. Perfetto per la stagione estiva, questo piatto si presenta sfizioso, fresco, colorato e gustoso. Un mix di ingredienti ben assortiti quali fagiolini, carote, tonno e funghi costituiscono il condimento di questa insalata di pasta, da gustare rigorosamente fredda per apprezzarne al meglio il sapore.

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Ingredienti per Insalata di Pasta Mari e Monti

Dosi per 4 persone

    • 350 g di pasta del formato preferito, preferibilmente corta

    • 200 g di fagiolini verdi

    • 2 carote

    • 160 g di tonno sott’olio sminuzzato

    • 80 g di funghi sott’olio

    • olio extravergine d’oliva

    • aceto

    • sale

    • pepe

Come preparare l' Insalata di Pasta Mari e Monti

Preparazione
  1. 1
    Nettare i fagiolini, eliminandone le estremità.
  2. 2
    Pulire la carota e tagliarla a rondelle.
  3. 3
    Lessare, quindi, le verdure e scolarle a cottura ultimata.
  4. 4
    Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.
  5. 5
    Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e raffreddarla sotto il getto dell’acqua.
  6. 6
    Versarla in una zuppiera, unire le verdure, il tonno sminuzzato, i funghi e condire con un’emulsione di olio, aceto, sale e pepe nero.
  7. 7
    Mescolare accuratamente e servire fredda.
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