07 Settembre 2009 / Aggiornata il 19 Settembre 2019

Ricetta Insalata di Pasta Mari e Monti

di FraGolosi

Categoria: Primi

Insalata di Pasta Mare e Monti Insalata di Pasta Mare e Monti
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Insalata di Pasta Mari e Monti

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di pasta del formato preferito, preferibilmente corta, 200 g di fagiolini verdi, 2 carote, 160 g di tonno sott’olio sminuzzato, 80 g di funghi sott’olio, olio extravergine d’oliva, aceto, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Nettare i fagiolini, eliminandone le estremità.
Pulire la carota e tagliarla a rondelle.
Lessare, quindi, le verdure e scolarle a cottura ultimata.
Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e raffreddarla sotto il getto dell’acqua.
Versarla in una zuppiera, unire le verdure, il tonno sminuzzato, i funghi e condire con un’emulsione di olio, aceto, sale e pepe nero.
Mescolare accuratamente e servire fredda.

5/5 (1 Voto)

La Ricetta Insalata di Pasta Mari e Monti è presente in queste raccolte:

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FraGolosi

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