Crepes Ripiene di Funghi

Name: Crepes Ripiene di Funghi
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g di funghi secchi; 1 cipollina; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 200 ml di besciamella; 50 g di burro; burro per ungere; sale; 400 ml di salsa di pomodoro; 50 g di parmigiano grattugiato.

Ricetta Crepes Ripiene di Funghi di Redazione, Pubblicata il 11/07/2008, Aggiornata il 17/05/2025

Vota ★ 5/5 (1 Recensione)

Le Crepes Ripiene di Funghi sono delle morbide e gustose crespelle facili da realizzare. Racchiudono una sfiziosa farcitura a base di funghi e besciamella e vengono condite con una...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le crepes ripiene di funghi, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 1 ora e 10 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Primi

Tempo totale: 1 ora e 10 min

La ricetta delle Crepes Ripiene di Funghi è presente in queste raccolte:

Crepes Pranzo della Domenica Primi Piatti Ricette per Pranzo Ricette con Funghi

Tempo di Preparazione 20 min
Tempo di Cottura 50 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Crepes Ripiene di Funghi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE (12 CREPES)

Per la preparazione delle crepes:
(vedi ricetta base)
Per il ripieno:
50 g di funghi secchi, 1 cipollina, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 200 ml di besciamella, 50 g di burro, burro per ungere, sale.
Per condire:
400 ml di salsa di pomodoro, 50 g di parmigiano grattugiato.

PREPARAZIONE

Ammollare i funghi in acqua tiepida per una ventina di minuti.
Sgocciolarli e tritarli, poi, finemente.
In una padella fare rosolare nel burro la cipolla tritata.
Unire i funghi e farli insaporire per qualche minuto.
Aggiungere pochissima acqua ed il prezzemolo tritato.
Lasciare cuocere per 10 minuti.
A parte, preparare la besciamella e la salsa di pomodoro.
Porre su ciascuna crêpe una cucchiaiata di besciamella ed una di funghi.
Arrotolare tutte le crêpes e disporle un una pirofila unta di burro.
Coprire con la salsa di pomodoro e con abbondante formaggio grattugiato.
Infornare a 180°C per 10 minuti.
A cottura ultimata, trasferire le Crepes ripiene di funghi nei piatti e servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle crepes ripiene di funghi è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere antipasti e secondi.

Dai un voto a questa ricetta

5/5 (1 Recensione)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Crepes Ripiene di Funghi

Ultime pubblicazioni in Crepes

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Crepes Ripiene di Funghi

Come fare le Crepes Ripiene di Funghi

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Crepes