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Salsa Verde alla Ricotta

Ricetta Salsa Verde alla Ricotta di , Pubblicata il 11/09/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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La salsa verde alla ricotta è un condimento molto gustoso.
Viene preparato incorporando la ricotta in una salsa ai pistacchi arricchita con pancetta affumicata.
Provare per creder...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa verde alla ricotta, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 10 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

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Categoria: Salse

Tempo totale: 10 min

La ricetta della Salsa Verde alla Ricotta è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Ricette con Ricotta Ricette con Salsa salsa verde

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 5 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Salsa Verde alla Ricotta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di ricotta fresca, 100 g di pistacchi, 80 g di parmigiano grattugiato, 80 g di pancetta affumicata, 2 cucchiai di olio, 5 foglie di basilico, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Portare a bollore un po’ d’acqua ed immergere i pistacchi per 5 minuti.
Scolarli, pelarli e passarli nel mixer con un le fogli di basilico ed un pizzico di sale.
In una padella rosolare la pancetta a dadini in poco olio e metterla da parte.
Mescolare la ricotta con la salsa ai pistacchi, aggiungendo a filo l’olio e il parmigiano.
In ultimo unire la pancetta affumicata, sale e pepe.

NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta della salsa verde alla ricotta, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per completare il piatto in modo coerente, puoi usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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