La Pasta con Ragù Bianco è un primo piatto davvero gustoso preparato con ragù di carni miste.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

11 Settembre 2016 / Aggiornata il 11 Ottobre 2020

Ricetta Pasta con Ragù Bianco

di FraGolosi

Categoria: Primi

Pasta con Ragù Bianco Pasta con Ragù Bianco
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 50 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Pasta con Ragù Bianco

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la preparazione:
400 g di pasta del formato preferito.
Per il ragù bianco:
250 g di carne di manzo macinata, 250 g di carne di maiale macinata, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 tazza di latte intero, qualche foglia di basilico, 1 rametto di timo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Nettare le verdure, lavarle e tritarle in pezzi piccoli.
Versare ½ bicchiere d’olio in un tegame ed insaporirvi il basilico spezzettato a mano ed il timo.
Aggiungere le verdure e lasciarle rosolare per qualche minuto.
Unire, poi, le carni macinate, sgranarle con il cucchiaio di legno e lasciarle sigillare.
Insaporire di sale e di pepe.
Sfumarle, poi, con il vino bianco e farlo evaporare completamente.
Lasciare cuocere per circa 10 minuti
Allungare, quindi, con il latte e fare cuocere per altri 20 minuti.
All’occorrenza, aggiungere un altro po’ di latte.
A cottura ultimata, il ragù di carne bianco deve rimanere morbido.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Mantecarla assieme al ragù bianco di carne e servirla.

4.5/5 (2 Voti)

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

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