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Pasta con Tonno, Verdure e Pesto

Ricetta Pasta con Tonno, Verdure e Pesto di , Pubblicata il 08/02/2012, Aggiornata il 17/05/2025

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La pasta con tonno, verdure e pesto è una ricetta fresca e colorata, dove il pesto dona un tocco aromatico che si sposa alla perfezione con il tonno e le verdure.

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“Vediamo come si fa la pasta con tonno, verdure e pesto, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare la Pasta con Tonno, Verdure e Pesto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pasta:
350 g di pasta corta (penne, farfalle, fusilli o altro).
Per il condimento:
180 g di tonno sott’olio, 2 zucchine medie, 1 patata lessa, 100 g di pomodorini Pachino, 1 spicchio d’aglio, 100 g di pesto alla genovese, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Spuntare e lavare le zucchine.
Tagliarle, poi, a dadini.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Sbucciare la patata e tagliarla a dadini.
Versare due cucchiai di olio in una padella.
Rosolare l’aglio, le zucchine ed i pomodorini.
Insaporire di sale e di pepe.
Aggiungere la patata, un mestolino di acqua e portare a cottura.
Qualche minuto prima di spegnere, unire il tonno ben sgocciolato e spezzettato.
Lasciare insaporire per qualche minuto.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Versarla nella padella e mescolarla assieme al condimento.
Unire il pesto allungato con due cucchiai di acqua di pasta, prolungando la cottura per 2 minuti.
Servire subito.

Suggerimento

La ricetta della pasta con tonno, verdure e pesto è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene, soprattutto durante il Pranzo e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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