Bocconcini di Pollo con la Zucca
Ricetta Bocconcini di Pollo con la Zucca di Redazione, Pubblicata il 9 Febbraio 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Bocconcini di Pollo con la Zucca
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
600 g di petto di pollo, 500 g di zucca al netto, 1 spicchio d’aglio, 1 cipollina, un ciuffo di prezzemolo (o basilico), 1 dado vegetale, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Togliere la buccia alla zucca ed eliminare i semi ed i filamenti. Tagliarla, quindi, a dadi.
Tagliare, poi, il petto di pollo a bocconcini regolari.
Versare un po’ d’olio in una padella antiaderente dai bordi alti.
Fare rosolare il trito di cipolla, l’aglio tagliato finemente ed il prezzemolo, sminuzzato a mano.
Unire i bocconcini di pollo e la zucca.
Lasciare insaporire ed aggiustare di sale e di pepe.
Coprire con un paio di bicchieri d’acqua, aggiungere il dado e portare a cottura.
Appena prima di spegnere, unire ai bocconcini di pollo con la zucca un altro po’ di prezzemolo.
Servire.
NOTA:
La ricetta dei Bocconcini di pollo con la zucca è di facile realizzazione.
- La gestione dei tempi è importante nei secondi di carne.
- Assaggiare prima di servire consente di regolare il sapore.
Altre idee con pollo
Le idee a base del pollo permettono di combinare semplicità e gusto, scegliendo ogni volta la preparazione più adatta al menu. Per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere il riso in brodo di pollo bimby, mentre per dare varietà al menu puoi iniziare con i spiedini di pollo e formaggio. Se vuoi completare altre preparazioni, per completare una portata puoi preparare il ragù di pollo. Nella sezione delle ricette con pollo trovi altre ricette da provare.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come farcire un pollo disossato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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Ho provato questo piatto, davvero ottimo!