Minestra di Riso, Zucca e Funghi: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

Scopri altre buonissime ricette in queste raccolte:

Minestre, Zuppe e Creme Primi Piatti Primi Piatti con la Zucca Raccolte di Ricette Ricette con Funghi Ricette con Riso Ricette con Zucca Ricette di Minestre

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di riso, 400 g di zucca pulita, 20 g di funghi secchi, 2 patate, 1 cipollina, 2 pomodori pelati, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Mettere in ammollo i funghi in acqua tiepida.
Soffriggere la cipollina in due cucchiai di olio.
Aggiungere la zucca a dadini, il prezzemolo e i funghi ben scolati.
Lasciare rosolare per 10 minuti.
Nel frattempo, sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini.
Unirle alla zucca, lasciare insaporire per un paio di minuti e, poi, allungare con acqua.
Salare, pepare e portare quasi a cottura.
Lessare il riso in abbondante acqua salata.
Scolarlo molto al dente e versarlo nelle verdure, portando il tutto a cottura.
Aggiustare di sale e di pepe e servire.

5/5 (4 Voti)

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali e tradizionali, sfiziose, facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Minestra di Riso, Zucca e Funghi

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Iscriviti gratis alla nostra Newsletter!

Minestra di Riso, Zucca e Funghi

Minestra di Riso, Zucca e Funghi: Ricetta di FraGolosi

Ricette Simili