Riso in Insalata Light
Ricetta Riso in Insalata Light di Redazione, Pubblicata il 22 Gennaio 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026
-
Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Riso in Insalata Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
120 g di riso per insalata, 100 g di mais, ½ peperone rosso, ½ peperone giallo, 80 g di tonno al naturale, il succo e la scorza grattugiata di ½ limone, un cucchiaino di senape, 2 carote, 50 g di piselli surgelati, 50 g di caciotta a dadini, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Sbollentare per 10 minuti i piselli in poca acqua leggermente salata.
Scolarli e metterli da parte.
Lavare i peperoni ed asciugarli.
Pelarli con un pelapatate ed eliminare il picciolo, i semi e i filamenti bianchi.
Tagliarli a listarelle sottili.
Spuntare le carote, raschiarle, lavarle e grattugiarle.
Scolare e sminuzzare il tonno.
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
Raffreddarlo sotto il getto dell’acqua corrente.
Scolarlo nuovamente e versarlo in una zuppiera.
Unire il mais, i peperoni, le carote ed i piselli.
Mescolare ed aggiungere il tonno sminuzzato e il formaggio tagliato a minuscoli dadini.
Insaporire di sale e di pepe ed irrorare con il succo di limone, nel quale è stata sciolta la senape.
Insaporirle l’insalata di riso con l’olio e con la buccia grattugiata del limone.
Rimescolare con cura e metterla a raffreddare in frigorifero, fino a 15 minuti prima di portarla in tavola.
- Nei risotti la scelta del riso incide molto sul risultato finale.
- Mescolare con regolarità aiuta a ottenere una consistenza uniforme.
Altre ricette simili a Riso in Insalata Light
-
4
20 min
45 min
Insalata di Riso Venere
-
- 4
Insalata di Riso e Prosciutto Cotto
-
- 4
- 15 min
- 20 min
Risotto Zucchine Gamberetti e Fiori di Zucca
-
- 4
- 15 min
- 10 min
Insalata di Pasta Mediterranea
-
- 4
- 10 min
- 30 min
Dahl di Lenticchie
-
- 4
- 25 min
- 20 min
Bibimbap
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Paella di Verdure
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Risotto ai Funghi Porcini Secchi
-
- 4
- 15 min
- 20 min
Minestra di Riso e Zucchine
-
- 4
- 15 min
- 5 min
Insalata di Gamberetti e Rucola
-
- 4
- 10 min
- 3 min
Insalata di Gamberi
-
- 4
- 10 min
- 25 min
Risotto ai Cannolicchi
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.