Pollo alle Mandorle
Ricetta Pollo alle Mandorle di Redazione, Pubblicata il 11 Agosto 2008, Aggiornata 12 Settembre 2026
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Pollo alle Mandorle
Dosi per 4 persone
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Un petto di pollo a fettine
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qualche cucchiaio di farina
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1 bicchiere di vino bianco
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100 g di mandorle tritate
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3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva o 50 g di burro
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sale
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pepe nero
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Come preparare il Pollo alle Mandorle
Preparazione- 1
Passare le fettine di petto di pollo nella farina e scuoterle per eliminare la farina in eccesso.
- 2
Farlo rosolare in una padella con l'olio (o il burro).
- 3
Non appena il petto di pollo diventerà uniformemente dorato, sfumarlo con il vino bianco.
- 4
Aggiungere le mandorle ed allungare con un po’ d’ acqua.
- 5
Salare, pepare e portare a cottura.
- 6
Occorreranno all'incirca 10 minuti.
- 7
A cottura ultimata, trasferire il pollo alle mandorle su un piatto da portata e servire.
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Con il pollo puoi preparare ricette adatte a pranzi veloci, cene in famiglia o occasioni in cui vuoi proporre qualcosa di più curato. Per una proposta da servire come primo puoi scegliere il cous cous con pollo e verdure, mentre come proposta iniziale puoi scegliere lo scodelline alla crema di pollo e funghi. Per arricchire la tavola, per arricchire un buffet puoi scegliere il burritos di pollo. Per altre idee puoi consultare tutte le ricette con pollo.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come farcire un pollo disossato.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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