Pollo alle mandorle
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INGREDIENTI

Un petto di pollo a fettine, qualche cucchiaio di farina, 1 bicchiere di vino bianco, 100 g di mandorle tritate, olio extravergine d’oliva o 50 g di burro, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Passare il petto di pollo nella farina e farlo rosolare in una padella con olio (o burro).
Sfumare con il vino bianco.
Aggiungere le mandorle ed allungare con un po’ d’ acqua.
Salare, pepare e portare a cottura.

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