Triangoli al Caprino Prosciutto Crudo e Mele
Ricetta Triangoli al Caprino Prosciutto Crudo e Mele di Redazione, Pubblicata il 31 Maggio 2011, aggiornata 19 Giugno 2024
-
Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 40 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare i Triangoli al Caprino Prosciutto Crudo e Mele
2 rotoli di pasta sfoglia, 3 formaggi caprini, 8 fette di prosciutto crudo, 400 g di mele renette, 2 cipolle, 1 cucchiaio di miele, 1 noce di burro, 200 ml di acqua, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.
Metterle in una padella antiaderente assieme ad un cucchiaio di olio.
Farle sudare a calore appena sufficiente perché esse perdano l’umidità, senza farle colorire.
Appena sono cotte, aggiungere l’acqua ed il miele.
Lasciare ridurre il tutto, fino a caramellarsi, assumendo un colore nocciola.
Nel frattempo, sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a dadini.
Unirle al caramello e lasciarle cuocere, aggiungendo l’acqua necessaria alla cottura.
Salare con molta moderazione.
Appena le mele saranno tenere, toglierle da fuoco, schiacciarle con una forchetta e metterle da parte.
Dividere in quattro i caprini ed avvolgere ogni metà in mezza fetta di prosciutto.
Preriscaldare il forno a 210°C.
Tagliare ogni foglio di pasta sfoglia in 6 quadrati.
Mettere al centro di ogni quadrato un cucchiaio di mele caramellate e un involtino di prosciutto e caprino.
Inumidire con acqua i bordi del quadrato e piegare a triangolo.
Spennellare i triangoli con l’uovo sbattuto.
Porli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
Estrarli quando diventeranno di un bel colore dorato.
Altre idee con caprino
Cucinare con il caprino permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Se hai voglia di un primo diverso puoi provare le mezzelune al caprino e radicchio, mentre per dare varietà al menu puoi iniziare con le tartine al caprino e speck. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con caprino.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come gustare il formaggio caprino fresco.
Altre ricette simili a Triangoli al Caprino Prosciutto Crudo e Mele
-
-
4 -
5 min -
25 min
Sfoglia con Prosciutto e Provola
-
-
-
4
Pasta Sfoglia al Prosciutto
-
-
-
4
-
20 minuti
Involtini Prosciutto Crudo e Philadelphia
-
-
-
6
Sfoglia a Stelle
-
-
-
4
-
15 min
Involtini Prosciutto e Formaggio
-
-
-
4
-
15 minuti
Tramezzini al Prosciutto
-
-
-
4
-
15 min
Girelle con Prosciutto e Formaggio
-
-
-
4
-
5 min
-
10 min
Cestini di Pane con Prosciutto e Maionese
-
-
-
10
-
30 min
-
15 min
Mini Croissant con Formaggio Caprino e Speck
-
-
-
4
-
15 min
-
30 min
Croissant con Prosciutto, Formaggio e Besciamella
-
-
-
6
-
15 min
Rotolo di Salmone al Caprino
-
-
-
4
-
15 min
-
10 min
Girelle di Prosciutto
-
Altre idee da scoprire
Altre combinazioni di ingredienti
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
Scopri tutte le buone pratiche in cucina →
Hai provato questa ricetta?
Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.