Home » Antipasti » Bruschetta alle Verdure

Bruschetta alle Verdure

Ricetta Bruschetta alle Verdure di , Pubblicata il 19 Aprile 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“La bruschetta alle verdure è un antipasto sfizioso e gustoso, adatto a diverse occasioni, facile da preparare. Occorrono circa 35 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 6 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
Vota la ricetta ▼
Bruschette alle verdure
Bruschette alle Verdure

Pronta in 35 minuti

La Bruschetta alle Verdure è antipasto colorato realizzato con un mix di verdure tagliate a dadini e spadellate con olio extravergine di oliva. Facile, gustosa e diversa dalla classica bruschetta al pomodoro, questa versione alle verdure si rivela un ottimo modo di iniziare una cena o un pranzo informale.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Bruschetta alle Verdure

Dosi per 6 persone

    • 12 fette di pane casereccio

    • 2 zucchine

    • 2 peperoni

    • 2 melanzane

    • 2 patate

    • 1 cipolla

    • 2-3 pomodori maturi

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Bruschetta alle Verdure

Preparazione
  1. 1
    Lavare, nettare e tagliare a dadini le zucchine, i peperoni, le patate e le melanzane.
  2. 2
    Affettare la cipolla e farla rosolare in olio.
  3. 3
    Aggiungere tutte le verdure e la cipolla e lasciare insaporire.
  4. 4
    Unire i pomodori tagliati a pezzetti, aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura a fuoco moderato.
  5. 5
    Fare raffreddare e distribuire sulle fette di pane leggermente tostate.
  6. 6
    Servire le bruschette alle verdure calde.

VARIANTE:
Unire alle verdure, cotte e ormai fredde, 100 g di provolone a dadini o asiago.

Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 5/5 (1 voto)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Bruschetta alle Verdure

Scopri altre ricette simili a Bruschetta alle Verdure, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Bruschetta alle Verdure.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Verdure

Altre Ricette di Bruschette

Le più lette in Antipasti

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Bruschetta alle Verdure.

Esplora anche:
AntipastiAntipasti VelociStuzzichini

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su