Frittata di Uova con Zucchine
Ricetta Frittata di Uova con Zucchine di Redazione, Pubblicata il 3 Aprile 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026
-
Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Frittata di Uova con Zucchine
Dosi per 4 persone
-
-
6 uova
-
500 g di zucchine
-
50 g di burro
-
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
-
olio extravergine d’oliva
-
sale
-
pepe
-
Come preparare la Frittata di Uova con Zucchine
Preparazione- 1
Lavare le zucchine, eliminarne le estremità e affettarle a rondelle. Stufarle in un padellino con metà del burro ed un po’ d’olio.
- 2
Appena le zucchine sono dorate, toglierle dal fuoco e lasciarle raffreddare.
- 3
Sbattere le uova in una ciotola con il parmigiano, sale, pepe. Aggiungere, poi, le zucchine e mescolare il tutto.
- 4
Versare in una padella di ferro o antiaderente 2-3 cucchiai di olio e il burro rimasto. Fare scaldare e, poi, versare il composto di uova e zucchine.
- 5
Con un movimento circolare, inclinare la padella, in modo che il composto ne ricopra uniformemente il fondo.
- 6
Coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco lento, agitando diverse volte la padella e avendo l’accortezza di cambiare spesso la posizione della padella rispetto alla fiamma, in modo che la frittata abbia un colore uniforme.
- 7
Quando la frittata di uova e zucchine si staccherà dal fondo della padella (altrimenti aiutarsi con una spatolina per staccarla dalle pareti) è il momento buono per girarla.
- 8
Appoggiare un piatto o un coperchio sopra la padella, tenerlo fermo con la mano e capovolgere la frittata.
- 9
Rimettere la padella sul fuoco, versare un filo d’olio e fare scivolare la frittata dal piatto in padella, in modo che possa cuocere dall’altro lato.
- 10
A cottura ultimata, fare scivolare la frittata di uova con zucchine sul piatto da portata e servire.
Altre ricette simili a Frittata di Uova con Zucchine
-
-
4 -
15 min -
10 min
Frittata di Zucchine Spinose
-
-
-
4
Frittata di Cipolle e Zucchine
-
-
-
4
Frittata di Zucchine al Forno
-
-
-
4
-
10 min
-
20 min
Frittata con Zucchine e Fiori di Zucca
-
-
-
4
Frittata di Noci e Zucchine
-
-
-
4
Frittata di Uova, Ricotta e Prosciutto
-
-
-
4
-
10 min
-
15 min
Frittata di Uova, Ricotta e Speck
-
-
-
6
-
10 min
-
25 min
Frittata di Zucchine
-
-
-
4
Frittata di Zucchine alla Romana
-
-
-
4
Frittata con le Zucchine
-
-
-
4
-
15 min
-
30 min
Frittata di Funghi e Zucchine
-
-
-
4
-
5 min
-
20 min
Frittata di Uova e Patate
-
Altre idee con zucchine
Usare le zucchine in cucina è un buon modo per rendere il menu più vario e per provare ricette adatte a momenti diversi della giornata. Come primo piatto puoi preparare la pasta zucchine e pomodori secchi, mentre una buona idea di accompagnamento è le zucchine grigliate all’aceto. Se vuoi aggiungere un antipasto, prima del piatto principale puoi servire il tortino di zucchine ripieno di pesce. Trovi altre proposte tra le ricette con zucchine.
Se vuoi completare il piatto con accostamenti equilibrati, può esserti utile anche la guida su cosa abbinare alle zucchine grigliate.
Consigli e Idee Utili
Altre ricette da scoprire
Altre combinazioni di ingredienti
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
Scopri tutte le buone pratiche in cucina →
Hai provato questa ricetta?
Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.