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Mousse Arricchita di Cioccolato all’Arancia

Ricetta Mousse Arricchita di Cioccolato all’Arancia di , Pubblicata il 14 Maggio 2009, Aggiornata 30 Agosto 2026

“Le mousse arricchita di cioccolato all’arancia sono un dolce piacevole da portare in tavola a fine pasto, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Ingredienti per Mousse Arricchita di Cioccolato all’Arancia

Dosi per 4 persone

    • 300 g di cioccolato fondente

    • 3 uova

    • 50 g di zucchero

    • 1 dl di panna fresca

    • la scorza grattugiata di un ‘arancia

    • un pizzico di sale

Come fare le Mousse Arricchita di Cioccolato all'Arancia

Preparazione
  1. 1
    Spezzettare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria.
  2. 2
    Dividere con accuratezza i tuorli dagli albumi e montare a neve i tuorli.
  3. 3
    In un’altra ciotola montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
  4. 4
    A parte, montare anche la panna.
  5. 5
    Unire i tre ingredienti con grande delicatezza, con un movimento dal basso verso l’alto, per evitare che il composto si smonti.
  6. 6
    Aggiungere, poi, con la stessa delicatezza, il cioccolato fuso e la scorzetta d’arancia.
  7. 7
    Versare la crema in coppette individuali e fare raffreddare in frigorifero per alcune ore.

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