Girelle al Prosciutto e Funghi
Ricetta Girelle al Prosciutto e Funghi di Redazione, Pubblicata il 24 Giugno 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Girelle al Prosciutto e Funghi
una confezione di pane per tramezzini, 100 g di prosciutto cotto, 200 g di maionese, 150 g di funghi già nettati e tagliati a fettine, uno spicchio d’aglio svestito, un ciuffo di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e di pepe
PREPARAZIONE
Versare in una padella due cucchiai di olio e trifolare i funghi assieme ad uno spicchio d’aglio, ad un ciuffo di prezzemolo,al sale e al pepe.
Stendere con il matterello ogni striscia di pane per tramezzini, dopo averla posizionata tra due fogli di carta da forno.
Stendere la maionese sulle fette di pane, precedentemente disposte sul piano di lavoro.
Coprire, poi, con le fettine di prosciutto.
Disporre i funghi trifolati ed arrotolare dolcemente ogni fetta.
Avvolgere, quindi, i rotoli nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per alcune ore.
Al momento di servire, tagliare i rotoli a rondelle e disporle su un piatto da portata.
NOTA:
I rotoli possono essere conservati in frigorifero per un paio di giorni.
Altre idee con funghi
Cucinare con i funghi permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Per cambiare sapore puoi preparare la vellutata di funghi, mentre se cerchi una ricetta più ricca puoi scegliere la lonza con funghi. Per arricchire la tavola, come alternativa rustica puoi preparare i panzerotti con funghi, mozzarella e prosciutto. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con funghi.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare i funghi.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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