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Cavolfiore al Forno

Ricetta Cavolfiore al Forno di , Pubblicata il 9 Luglio 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“Il cavolfiore al forno è un contorno saporito e versatile, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4.5/5 · 4 voti
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Cavolfiore al forno

Il cavolfiore al forno è un contorno semplice e saporito, con una leggera crosticina dorata che lo rende irresistibile.

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Ingredienti per Cavolfiore al Forno

Dosi per 4 persone

    • 1 cavolfiore

    • 50 g di burro o margarina

    • 50 g di farina

    • 500 ml di latte parzialmente scremato

    • 60 g di grana grattugiato

    • noce moscata

    • sale

    • pepe nero

Come preparare il Cavolfiore al Forno

Preparazione
  1. 1
    Pulire il cavolfiore, eliminando le foglie esterne e parte del torsolo.
  2. 2
    Ridurlo in cimette, lessarlo in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
  3. 3
    Nel frattempo, fare sciogliere il burro (o la margarina) in un pentolino antiaderente.
  4. 4
    Unire la farina e farla tostare leggermente per un minuto.
  5. 5
    Allungare con il latte e fare addensare.
  6. 6
    Aggiungere alla besciamella il sale, il pepe, un pizzico di noce moscata, 1 cucchiaio abbondante di parmigiano e metterla da parte.
  7. 7
    Disporre il cavolfiore in una teglia antiaderente e coprirlo con la besciamella ed il parmigiano rimasto.
  8. 8
    Infornare a 180°C per 20 minuti.
  9. 9
    Sfornare appena si formerà una leggera crosticina.

NOTA:
La besciamella dovrà risultare piuttosto liquida.

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2 commenti all'articolo “Cavolfiore al Forno”

  1. Franco ha detto:
    1 Febbraio 2011 alle 20:09

    Ottima ricetta.Bravi e grazie.

    Rispondi

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