Salsa alle Cipolle

Name: Salsa alle Cipolle
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Salsa alle Cipolle di Redazione, Pubblicata il 30/07/2009, Aggiornata il 29/08/2025

La Salsa alla Cipolla è particolarmente indicata per accompagnare preparazioni con patate.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa alle cipolle, una salsa della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Salse

La ricetta della Salsa alle Cipolle è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Salsa alle Cipolle

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la salsa:
2 grosse cipolla.
Per la besciamella:
50 g di farina, 50 g di burro, ½ l di latte, 80 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.

PREPARAZIONE

Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzi e lessarle in abbondante acqua salata.
Scolarle e passarle al setaccio.
Nel frattempo, preparare la besciamella.
Fare tostare la farina con il burro ed aggiungere il latte caldo.
Mescolare con cura e portare a bollore, continuando a mescolare.
Prima che la cottura abbia termine, unire la purea di cipolla.
Fare addensare, salare, pepare ed unire una grattatina di noce moscata.
Togliere dal fuoco ed incorporare il parmigiano.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta della salsa alle cipolle trova facilmente il suo spazio. Un’idea semplice è usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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