Salsa alle Cipolle
Ricetta Salsa alle Cipolle di Redazione, Pubblicata il 30 Luglio 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Salsa alle Cipolle
Per la salsa:
2 grosse cipolla.
Per la besciamella:
50 g di farina, 50 g di burro, ½ l di latte, 80 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
PREPARAZIONE
Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzi e lessarle in abbondante acqua salata.
Scolarle e passarle al setaccio.
Nel frattempo, preparare la besciamella.
Fare tostare la farina con il burro ed aggiungere il latte caldo.
Mescolare con cura e portare a bollore, continuando a mescolare.
Prima che la cottura abbia termine, unire la purea di cipolla.
Fare addensare, salare, pepare ed unire una grattatina di noce moscata.
Togliere dal fuoco ed incorporare il parmigiano.
Altre idee con cipolle
Usare le cipolle in cucina è un buon modo per rendere il menu più vario e per provare ricette adatte a momenti diversi della giornata. Per cambiare sapore puoi preparare la zuppa di cipolle in gratin light, mentre per dare più corpo al menu puoi servire il pollo con cipolle. Se vuoi aggiungere un antipasto, se cerchi un’idea da condividere puoi provare le quiche alle cipolle light. Trovi altre proposte tra le ricette con cipolle.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come tagliare la cipolla in cubetti.
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Consigli Utili
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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