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Spaghetti con Patate e Broccoli

Ricetta Spaghetti con Patate e Broccoli di , Pubblicata il 6 Novembre 2014, aggiornata 17 Maggio 2025

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Spaghetti con patate e broccoli
Spaghetti con Patate e Broccoli
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Pronta in 35 minuti

Gli Spaghetti con Patate e Broccoli sono un primo piatto nutriente e ricco di sapore, perfetto per chi ama la combinazione di verdure e pasta, arricchita da una texture cremosa.
Gli Spaghetti con patate e broccoli sono u...

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“Vediamo come si fanno gli spaghetti con patate e broccoli, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 minuti: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare gli Spaghetti con Patate e Broccoli

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di spaghetti, 400 g di broccoli, 250 g di patate, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in pezzetti.
Eliminare le foglie esterne dei broccoli, rimuovere la parte del torsolo più coriacea e staccare le cimette.
Lavare i broccoli con cura, passandoli più volte sotto l’acqua corrente, poi lessarli assieme alle patate in acqua bollente salata per circa 15 minuti.

Calare gli spaghetti nella pentola contenente i broccoli e le patate e portarli a cottura.
Aggiungere al bisogno un po’ di acqua calda.
A cottura quasi ultimata, correggere di sale e di pepe.
Tenere presente che a cottura ultimata gli Spaghetti con broccoli e patate devono risultare piuttosto asciutti.
Trasferire gli Spaghetti con patate e broccoli nei piatti, condirli con un filo d’olio e servirli.

Consigli per la riuscita
  • Ingredienti ben abbinati valorizzano anche un primo di pasta semplice.
  • Mescolare con cura rende il risultato più omogeneo.
Ti è piaciuta questa ricetta?
4.5/5 (2 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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